ПІДПРИЄМСТВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА

Практичне значення одержаних результатів полягає у розробці:

• 
  методик збору та експертного оцінювання інформації про результати господарської діяльності підприємств-конкурентів у сфері РГ за умови обмеженого доступу до їх офіційних звітних даних;
  
• 
  р
  6
  екомендацій щодо проведення моніторингу результатів діяльності та розвитку підприємств РГ,
  
• 
  методики розрахунку орієнтовних нормативів забезпеченості місцями у закладах РГ та визначенні цих нормативів для України;
  
• 
  концепції цільової програми розвитку ресторанного господарства в Україні;
  
• 
  нового та удосконаленні наявного інструментарію стратегічного управління розвитком підприємств РГ;
  
• 
  практичних рекомендацій щодо застосування маркетингових субстратегій і формування загальної стратегії розвитку загальнодоступних підприємств РГ різних типів;
  
• 
  науково-методичних та практичних рекомендацій щодо вдосконалення організації харчування у підприємствах РГ за місцем навчання, роботи, у торговельних комплексах;
  
• 
  відмінних вимог до підприємств (закладів) РГ основних типів і класів;
  
• 
  номенклатури додаткових послуг, що можуть надаватися споживачам підприємствами (закладами) РГ різних типів;
  
• 
  наукових підходів до визначення основних чинників впливу на розвиток підприємств РГ та проведенні ранжування регіонів України за інвестиційною привабливістю ресторанного господарства;
  
• 
  параметризації стратегічного бізнес-планування розвитку різних за типами, класами, місцем розміщення підприємств РГ в Україні.