Державний стандарт професійно-технічної освіти

Скачати 1.11 Mb.

Назва	Державний стандарт професійно-технічної освіти
Сторінка	10/11
Дата	16.03.2013
Розмір	1.11 Mb.
Тип	Державний стандарт

bibl.com.ua > Право > Державний стандарт

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Рекомендується використовувати сучасні новітні технології навчання:

Комп’ютерне програмне забезпечення
Мультимедійна дошка
Мультимедійний проектор
Відеосупроводження

Норми оснащення лабораторно-практичних робіт з предмета

“Технологія приготування їжі з основами товарознавства ”

№№ з/п	Найменування	Кількість на групу з 15 осіб, шт.		Примітка
№№ з/п	Найменування	Для індивідуального корис-тування	Для групового користу-вання	Примітка
1	2	3	4	5
	Обладнання
1	Столи виробничі		8
2	Універсальна кухонна машина з комплектом змінних механізмів для: перемішування, помелу, протирання, просіювання, збивання, подрібнення, нарізання.		1
3	Плита електрична	1 комф.	16 комф.
4	Шафа пекарна		1	З трьома камерами
5	Електронні ваги		3
6	Електроміксер (блендер)		2
7	Шафа холодильна		1
8	Електрофритюрниця		1
9	Тостер		1
10	Комбінована мікрохвильова піч		1
11	Слайсер (універсальна машина для нарізання продуктів скибочками)		1
12	Кавомолка		1
13	Чайник електричний		2
	Інструмент
1	Виїмка для тіста		1 комплект
2	Виїмки для бутербродів		2 комплекта
3	Голка для шпигування м’яса		4
4	Горіхокол		2
5	Кухарська голка		4
6	Мусат		2
7	Набір інструментів для фігурної нарізки овочів		4
8	Ніж –шкребок для масла		4
9	Ножиці		2
10	Ножі корінчасті	1	15
11	Ножі карбувальні		8
12	Ножі кухарської трійки	1	15
13	Подрібнювач часнику		2
14	Пристосування для видалення серцевини з яблук		2
15	Рибочистки (скребки) різної конструкції		5
16	Різець для тіста		8
17	Сікач для відбивання м’яса		5
18	Тертка		8
19	Шпажки для шашликів	1	15
	Інвентар
1	Дошки розробні з відповідним маркуванням	3	45
2	Друшляк		8
3	Вінчик сталевий		8
4	Качалка		8
5	Лоток глибокий		8
6	Лоток мілкий	1	15
7	Лопатка металева	1	15
8	Лопатка дерев’яна (копистка)	1	15
9	Лопатка кондитерська		8
10	Лист кондитерський		8
11	Ложка гарнірна		8
12	Ложка супова розливальна		8
13	Ложки мірні		8
14	Ложка соусна 50 і 75 г.		8+8
15	Пензлик для змащування виробів із тіста		8
16	Сито волосяне		8
17	Сито конічне		2
18	Сито металеве		2
19	Сито-грохот		2
20	Ступка з товкачиком		4
21	Форми металеві для запікання страв		8
22	Формочки для корзинок	2	30
23	Цідилки		4
24	Черпак 0,25-0,5 л		8
25	Шумівка		8
26	Щипці для відпуску страв		5
	Кухонний посуд
1	Горщик керамічний	1	15
2	Гусятниця		3
3	Каструлі різної ємності та матеріалу, який не вступає в реакцію з продуктами	3	45
4	Каструля з сітками		2
5	Котел рибний з решіткою		2
6	Миска глибока	1	15
7	Протвені для запікання страв		5
8	Сковорідка Д=150-200мм	1	15
9	Сковорідка для смаження яєчні		5
10	Сковорідки Д=250 мм	1	15
11	Сотейник		5
12	Турочка		8
13	Чайник		2
	Столовий посуд
1	Баранчики		10
2	Блюдо кругле	1	15
3	Блюдо овальне	1	15
4	Вершківник		3
5	Кавник		2
6	Кавовий набір		2
7	Креманка скляна	1	15
8	Лотки фаянсові		5
9	Лоток для оселедців		5
10	Миски супові металеві	1	15
11	Молочник		3
12	Таці	1	15
13	Підставка для яєць (пашотниця)		3
14	Розетки		5
15	Салатниці різної форми	2	30
16	Склянка конічна або циліндрична з потовщеним дном	2	30
17	Склянка чайна	1	15
18	Сковорідка порційна	1	15
19	Соусники металеві	1	15
20	Соусники фаянсові	1	15
21	Тарілка глибока напівпорційна 280 мл	1	15
22	Тарілка глибока столова	2	30
23	Тарілка десертна мілка	1	15
24	Тарілка закусочна	2	30
25	Тарілка мілка столова	3	45
26	Тарілка пиріжкова	1	15
27	Хрінниця		2
28	Цукорниця		2
29	Чайний набір		3
30	Чайник для заварювання чаю		3
31	Чашка бульйонна	1	15
	Столові прибори, білизна
1	Виделки	2	30
2	Графин		1
3	Ложки десертні	1	15
4	Ложки столові	2	30
5	Ложки чайні	2	30
6	Ножі	1	15
7	Рушники		3
8	Серветки з тканини	2	30
9	Скатерті з тканини		5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Схожі:

Державний стандарт професійно-технічної освіти Слічний Ю. О. методист навчально методичного центру професійно-технічної освіти у Вінницькій області	Державний стандарт професійно-технічної освіти Рейдель Ельмір Аронович – викладач Запорізького центру професійно-технічної освіти
Державний стандарт професійно-технічної освіти Шевчук Л.І., директор Науково-методичного центру професійно-технічної освіти та підвищення кваліфікації інженерно-педагогічних працівників...	Державний стандарт професійно-технічної освіти Шевчук Л.І., директор Науково-методичного центру професійно-технічної освіти та підвищення кваліфікації інженерно-педагогічних працівників...
Державний стандарт професійно-технічної освіти Освітньо-кваліфікаційна характеристика випускника професійно-технічного навчального закладу	Державний стандарт професійно-технічної освіти
Державний стандарт професійно-технічної освіти Професія „Слюсар з ремонту сільськогосподарських машин та устаткування”, код 7233. 2	Державний стандарт професійно-технічної освіти Турчин В. П., директор художнього професійного-технічного училища №14 смт. Івано-Франкове
Державний стандарт професійно-технічної освіти Турчин В. П., директор художнього професійного-технічного училища №14 смт. Івано-Франкове	Державний стандарт професійно-технічної освіти «Грошовий обіг» Тернопільський національний економічний університет, доцент, кандидат економічних наук

Додайте кнопку на своєму сайті:
Портал навчання

Державний стандарт професійно-технічної освіти

Кількість на групу з 15 осіб, шт.

Примітка

5

Столи виробничі

Ножі кухарської трійки

Друшляк

Схожі: