|
|
Скачати 320.57 Kb.
|
|
Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України ДВНЗ «Одеський коледж економіки, права та готельно-ресторанного бізнесу» МЕТОДИЧНІ ВКАЗІВКИ до виконання самостійних робот з дисципліни «Основи туристичної діяльності» для студентів денної форми навчання фаху 5.14010101 «Готельне обслуговування» Одеса-2012 Розглянуто та ухвалено на засіданні циклової комісії організаційно - технічних дисциплін та готельної справи Голова комісії _____________________Кожедубова Л.П. Протокол № __ від «_____» _______________20___р. Укладач Тімановська Т.М. Самостійна робота
ВСТУП «Осови туристської діяльності» – це, насамперед, дисципліна, що має особливе практичне значення під час підготовки фахівців для туристської галузі, сутність якої полягає у вивченні теоретичних аспектів технології ф ормування як групових, так й індивідуальних турів, а також технології просування турів і на рівні туроператора, і на рівні турагента. Основною метою дисципліни є набуття студентами практичних навичок із особливостей тур агентської й туроператорської діяльності, що визначає необхідність вивчення наступних питань: -використання систем бронювання при пошуку турів на сайтах туро- ператорів; - особливості роботи з друкованими матеріалами туроператорів; - принципи роботи турпідприємств-консолідаторів; - особливості ціноутворення при формуванні та продажу турпродукту, комісійні та бонусні програми турпідприємств; - принципи використання комп’ютерних систем бронювання авіакви- тків; - особливості надання страхових полісів виїжджаючим за кордон; - види туристської документації, особливості їхньої виписки та видачі тощо. Більшість цих питань розглядатиметься під час проведення лекційних і практичних занять, а закріплення матеріалу передбачена під час виконання самостійної роботи, що зумовлює її актуальність та доцільність. Самостійна робота студентів є важливим елементом успішного засво- єння матеріалу дисципліни. Основне в цій роботі полягає в самостійній праці студентів з вітчизняною та іноземною літературою, ресурсами Інтернет, нор- мативними актами тощо. Самостійна робота є інструментом опанування на- вчального матеріалу в години, вільні від обов’язкових навчальних занять. І. Загальні методичні рекомендації Самостійна робота студентів з предмету «Основи туристичної діяльності» є важливим елементом засвоєння матеріалу дисципліни. Основне завдання тут полягає в самостійному ознайомленні з вітчизняною і закордонною літературою, нормативними актами у сфері туристичної індустрії. Самостійна робота є інструментом опанування навчальним матеріалом у час, вільний від обов’язкових навчальних занять. Основними видами самостійної роботи, запропонованої студентам є:
вивчення;
У системі різних форм навчально-виховної роботи у вищих навчальних закладах особливе місце належить лекції, де викладач надає студентові основну інформацію, навчає розмірковувати, аналізувати, допомагає опанувати ключові поняття, а також спрямовує самостійну роботу студента. Зв’язок лекції та самостійної роботи студента розглядається в таких напрямах: - лекція як головна початкова ланка, що визначає зміст та обсяг самостійної роботи студента; - методичні прийоми читання лекцій, що активізують самостійну роботу студентів; - самостійна робота, яка сприяє поглибленому засвоєнню теми на базі прослуханої лекції. Перший етап самостійної роботи починається з процесу слухання і записування лекції. Правильно складений конспект лекції – найефективніший засіб стимулювання подальшої самостійної роботи студентів. Під час підготовки до лекції студент повинен опрацювати матеріал попередньої лекції з використанням підручників та інших джерел літератури. На лекціях висвітлюються тільки основні теоретичні положення і найбільш актуальні проблеми, тому більшість питань виносяться на самостійне опрацювання. Основні види самостійної роботи студента.
ІІ. Методичні рекомендації до вивчення тем Тема 1. Виникнення в Україні перших туристських організацій Основні терміни: перші туристичні фірми і агентства, «Підприємство для громадських подорожей в усі країни світу», «Екскурсійний вісник», «Шкільні екскурсії і шкільний музей», «Російський екскурсант», Студентам належить усвідомити, що розширення торговельних та культурних зв'язків, географічні відкриття зумовили подальше зростання мобільності населення, що, в свою чергу, сприяло пізнанню людством навколишнього світу. З розвитком у XIX ст. індустріального суспільства, появою залізничного транспорту та пароплавства створюються сприятливі умови для перетворення стихійного мандрівництва на організований туризм. Студенти повинні знати, що: У 1816 р. на Рейн вийшов перший пароплав - «Принц Орлеанський». Перший поїзд на паровій тязі з'явився у Великій Британії в 1825 р. Уже в 1854 р. у Великій Британії вийшов у світ перший довідник, що містив відомості про 8 тисяч готелів. У 1855 р. Т. Кук організував першу закордонну поїздку туристів на Всесвітню виставку в Парижі, а з наступного року - до інших європейських держав, 3 1866 р. він почав відправляти на круїзних суднах групи англійських туристів до США, а в 1882 р. відбулася перша навколосвітня подорож. Слідом за Куком туристичні фірми й агентства почали з'являтися у Франції, Італії, Швейцарії та інших європейських країнах. Виникнення перших туристських організацій в Україні також припало на цей період. У 1885 р. в Петербурзі організовується перше в Росії «Підприємство для громадських подорожей в усі країни світу». У 1890 р. в Одесі було створено Кримський гірський клуб з філіями в Ялті та Севастополі. З'явилися перші спеціалізовані журнали «Екскурсійний вісник», «Шкільні екскурсії і шкільний музей», «Російський екскурсант», які можна було придбати в Києві, Одесі, Харкові та інших містах України. Виходили вони, природно, російською мовою, оскільки видавалися в столиці Російської імперії. Під час вивчення теми належить звернути увагу на те, що у 1895 р. в Петербурзі організовується Російський туринг-клуб (товариство велосипедистів-туристів), який у 1901 р. був перетворений на Російське товариство туристів (РТТ), що мало свої відділення і на території України - у Києві, Харкові, Полтаві, Катеринославі, Кам'янці-Подільському, Одесі та деяких інших містах. У перші ж роки своєї діяльності РТТ вступило до Міжнародної ліги туристських товариств. Того ж 1901 р. у Росії створюється Російське гірське товариство. Воно мало свої відділення в Петербурзі, Москві, Владикавказі, П'ятигорську, Сочі, Алма-Аті. Засновниками товариства були всесвітньо відомі вчені Д. І. Анучин, В. І. Вернадський, І. В. Мушкетов, П. П. Семенов-Тян-Шанський, Б. Ш. Федченко. Література: 1,2,3 Питання для самоконтролю
Тема 2. Розвиток туризму в Україні в міжвоєнний та повоєнний період (1918-1960 р.р.) Основні терміни: «Радянський турист», «Інтурист», «Ермітаж», «Красная», «Ореанда» Студент повинен дослідити основну історичну термінологію галузі. Розпочинаючи вивчення теми, слід усвідомити, що 20 -30-ті pp. в Україні характеризувалися суперечливими процесами та явищами в усіх сферах життя суспільства і в розвитку туризму також. У 1926 р. при Народному Комісаріаті Освіти РРФСР було створене Об'єднане екскурсійне бюро, до складу якого ввійшли: Бюро дальніх екскурсій Інституту методів позашкільної роботи, Екскурсійне бюро при Головполітосвіті та Екскурсійне бюро при музейному відділі Головнауки. Однак наприкінці 1928 р. Об'єднане екскурсійне бюро було ліквідовано. Його замінило акціонерне товариство «Радянський турист» («Радтур»), яке остаточно витіснило приватні туристичні контори й бюро. У 1930 р. уряд виділив кошти на будівництво в Москві Будинку туриста.. У 1931 р. «Інтурист» спільно з Інститутом Арктики організував унікальний круїз по Північному Льодовитому океану на криголамі «Малыгин» до берегів землі Франца Иосифа. У 1938 р. «Інтурист» уже мав у своєму розпорядженні 27 готелів (2778 номерів) і 26 ресторанів (5713 посадкових місць), 334 одиниці автотранспорту, причому 85 % автомашин були вітчизняного виробництва Під час вивчення теми належить звернути увагу на те, що неймовірно тяжко постраждала Україна від лихоліть другої світової війни У 1945 р. залишилося всього 19 % довоєнної кількості підприємств. Упродовж 1945 - 1948 pp. було відновлено діяльність територіально-екскурсійних управлінь у Москві, Ленінграді, в Криму, на Кавказі, в Краснодарському краї, Києві, Свердловську та інших містах; відновлено 17 союзних маршрутів, що діяли до війни, а також розроблено кілька нових. З метою вирішення гострої проблеми підготовки кадрів для туризму профспілки пішли вже відомим шляхом - підготовки громадських активістів. У 1947 р. консультаційні пункти підготували 13 037 громадських працівників. А всього в туристсько-екскурсійних установах профспілок вже працювало 12,4 тис. професійних кадрів. Постанова ЦК ВКП(б) від 27 грудня 1948 р. про розвиток фізичної культури і спорту, що передбачала створення нових умов для активних занять туризмом, сприяла зростанню його популярності. Під час вивчення цієї теми особливу увагу слід звернути на те, що в 1948 р. Президія ВЦРПС ухвалила, що 20 % загальної кількості всіх путівок до санаторіїв, профілакторіїв і турбаз та 10 % - до будинків відпочинку видаються профспілками трудящим безоплатно, за рахунок коштів державного соціального страхування, решта - зі сплатою ЗО % їх вартості. У 1949 - 1954 pp. ВЦРПС витратила на капітальне будівництво, придбання обладнання, інвентарю, капітальний ремонт, а також на методичну роботу, підготовку кадрів і пропаганду туризму 59,5 млн крб, що майже на 15 млн крб перевищувало капіталовкладення 1939 - 1940 pp. Такі заходи дали свої позитивні результати. У другій половині 50-х pp. загальна кількість місць тільки на загальносоюзних туристсько-екскурсійних базах зросла до 11 330. У 1946 р. наркомати було перетворено на міністерства, і ВАТ «Інтурист» стало підпорядковуватися Міністерству зовнішньої торгівлі (аж до 1964 p.). У період хрущовської «відлиги» (1953 - 1964 pp.) значно пожвавились зовнішньоторговельні зв'язки, до СРСР знову почали приїздити делегації з іноземних держав, обслуговуванням яких продовжувало займатись Всесоюзне акціонерне товариство «Інтурист». З середини 60-х pp. до 1972 р. у тридцяти містах СРСР було споруджено 40 туристських об'єктів: готелів, мотелів, кемпінгів. В Україні до початку 60-х pp. матеріальна база «Інтуриста» не була достатньо розвинена. У Києві «Інтуристу» належали готелі «Ермітаж» (нині «Інтурист») на вул. Леніна, 26 (нині Б. Хмельницького), «Україна» - на бульварі Т. Шевченка; у Львові - стародавній готель «Жорж», побудований ще в 1899 p.; в Одесі - готель «Красная», у Ялті - «Ореанда» і «Таврида», побудовані наприкінці XIX ст. Література: 1,2,3 Питання для самоконтролю І. Коли було створено акціонерне товариство «Радянський турист» і чим воно займалось? 2. Як утворилось Товариство пролетарського туризму? Розкажіть про особливості його утворення. 3. Назвіть перших керівників Товариства пролетарського туризму. 4. Коли відбулося злиття товариства «Радтур» і ТПТ? Яку назву мала нова організація? 5. Коли і з якою метою керівництво туристичною справою в СРСР було передано профспілкам? 6. Які структури керували туристсько-екскурсійною роботою в 20-ті pp. в Україні? 7. Яке значення для зміцнення мережі туристсько-екскурсіиних закладів мало створення Українського мішаного пайового екскурсійного товариства? 8. Як позначилась політика «українізації» на розвитку туристсько-екскурсійної справи? 9. Які умови було створено в СРСР для іноземного туризму? 10. Розкажіть про зміцнення матеріально-технічної бази туризму в 20-30-ті pp. 11. Розкажіть про відновлення туристсько-екскурсійної діяльності в повоєнний період. 12. Як «сталінський ідеологічний наступ» позначився на розвитку туризму і готельної справи в Україні? 13. Які три монопольні туристські структури склалися в країні? Схарактеризуйте їхню діяльність. 14. Що таке міжнародний туристський обмін і як він відбувався у 50 - 60-ті pp.? 15. Поясніть, чому індустрія туризму перебувала під жорстким контролем комуністичних і профспілкових організацій. Тема 3. Сучасні тенденції розвитку туристичної галузі. Основні терміни: сфера гостинності, туристична галузь, галузь економіки Для ефективного засвоєння теоретичного матеріалу студент повинен опрацювати наступне:
Література: 1,2,3, 4,8,9,10,12,14,16,19,21,24,25 Питання для самоконтролю 1. Коли був прийнятий Закон України «Про туризм»? Наведіть основні його тези. Які інші державні документи з питань туризму ви знаєте? 2. Коли Україну було прийнято до Всесвітньої туристської організації? Як це вплинуло на подальший розвиток вітчизняного туризму? 3. Чому туристична індустрія в Україні переживає складні часи? 4. Схарактеризуйте сучасний стан різних видів туризму: соціального, молодіжного й дитячого, спортивно-оздоровчого, сільського, екскурсійного та ін. 5. Схарактеризуйте основні напрями розвитку матеріальної бази туризму. 6. Що ви знаєте про підготовку кадрів для туристичної галузі? Назвіть провідні навчальні заклади туристично-готельного профілю. 7. Коли було створено Асоціацію навчальних закладів України туристичного й готельного профілю? 8. Які основні завдання діяльності Академії туризму? Тема 4. Нормативно-правова база туристичної діяльності. Основні терміни: специфіка туристичого бізнесу, адміністративне законодавство, в'їздна віза, валютне законодавство, сертифікація туристичних послуг, нормативно-правова база туризму, історико-культурний туризм, діловий туризм, культурно-ознайомлювальний туризм. Студентам доцільно розглянути специфіку туристичного бізнесу і в чому вона полягає. Наприклад, адміністративним законодавством регламентується питання одержання в'їздних віз, валютним законодавством - форма розрахунків, митним - порядок пропуску через границю декларуючих товарів. Є нормативні акти Держстандарту України про сертифікацію туристичних послуг, акти державних антимонопольних органів про застосування до туристичних послуг законодавства в сфері прав споживачів і т. д. Вивчаючи цю тему, студенти повиненні знайти і записати основні документи нормативно-правової бази туризму. Згідно концепції розвитку туризму в м. Одесі на 2007-2015 р.р. необхідно описати існуючі види туристичної діяльності й туристичні продукти в м. Одесі. Література: 3,4,8,9,10,12,14,16,19,21,24,25 Питання для самоконтролю
Тема 5. Поняття та значення туристичного бізнесу в економіці. Основні терміни: туристичний бізнес, стартові інвестиції, туристичні послуги, рівень рентабельності, окупності витрат,ефективність туризму. На початку вивчення теми необхідно звернути увагу на те, що туристичний бізнес – одна з найбільших динамічних галузей що швидко розвиваються у світовому господарстві. Для ефективного засвоєння теоретичного матеріалу студент повинен опрацювати наступне: 1. Туризм , як експортна галузь; 2. Привабливість туристичного бізнесу для підприємства; 3. Ефективність туризму. Література: 3,4,8,9,10,12,14,16,19,21,24,25 Питання для самоконтролю
Тема 6. Міжнародне регулювання туристичної діяльності Основні терміни: державні органи, доходи населення, розвиток транспорту і засобів комунікації, урбанізація,екзотична природа, сучасна архітектура і дизайн,високий рівень сервісу, система оподатковування, паломницький туризм. Вивчення теми слід розпочати з ознайомлення найважливіших факторів, що зумовлюють розвиток туризму за кордоном. Далі студентам потрібно ознайомитися з факторами росту привабливості окремих регіонів світу для туристів. Наприклад, такими, як Бразилія, Франція, Велика Британія, Німеччина, Фінляндія, Швеція, Кіпр, Ізраїль, Об'єднані Арабські Емірати. Дані занести до таблиці:
Література: 5,6,7,8,11,13,15,19,21,22,23,27 Питання для самоконтролю
Тема 7. Положення про національну Раду по туризму. Основні терміни: Конституція України, Кабінет Міністрів України, нормативно-правової бази в галузі туризму, забезпечення безпеки туристів, міжнародна програма розвитку туризму, Департамент туризму і курортів. Вивчення теми слід розпочати з Положень про Національну Раду по туризму. Студентам слід розглянути наступне:
Література: 5,6,7,8,11,13,15,19,21,22,23,27 Питання для самоконтролю
Тема 8. Фактори розвитку туристичних послуг. Основні терміни: туристичний потік, природно-кліматичні, географічні, культурно-історичні фактори, культурні цінності. Вивчаючи цю тему, студент повинен ознайомитись з групами факторів і їх вплив на розвиток туризму. Література: 5,6,7,8,11,13,15,19,21,22,23,27 Питання для самоконтролю
Тема 9. Роль та значення ВТО. Основні терміни: ВТО, економічний розвиток, людські ресурси, якість розвитку туризму. Для ефективного засвоєння теоретичного матеріалу студент повинен опрацювати наступне:
Література: 5,6,7,8,11,13,15,19,21,22,23,27 Питання для самоконтролю
Тема 10. Фактори формування ціни на туристичні послуги. Основні терміни: туристична послуга, вартість виробництва, доход, витрати, пільгові ціни, постачальники туристичних послуг, економія внутрішньофірмових витрат, остаточний рівень цін. Вивчення теми слід розпочати з ознайомлення загального механізму ціноутворення. Студентам потрібно ознайомитися з факторами, які формують ціни на туристичні послуги. Розглянути ці фактори докладніше. Література: 3,4,8,9,10,12,14,16,19,21,24,25 Питання для самоконтролю
Тема 11. Використання рекламних засобів для просування тур продукту. Основні терміни: реклама, ділова реклама, потенційні туристи, директ-мейл, реклама потреб, Вивчаючи цю тему, студент повинен знати якими якостями наділяє сучасний маркетинг рекламу. Потрібно ознайомитися з діловою рекламою та її різновидами. Література: 5,6,7,8,11,13,15,19,21,22,23,27 Питання для самоконтролю
Тема 12. Значення інформаційних систем управління в туристичній галузі. Основні терміни: інформаційні системи управління, туристична галузь, інформаційні технології Устрій туристичної галузі схоже на організацію будь-якої іншої економічної сфери діяльності. З початку вивчення теми особливу увагу слід звернути на те, у чому полягає особливість інформації для різних виробників. Доцільно навести факти про зростаюче застосування інформаційних технологій у туристичній галузі. Визначити переваги використання даної мережі для суб’єктів туристичного ринку України. Необхідно також відзначити сутність реклами в мережі Internet. Вивчення теми слід продовжити з створення інформаційних технологій як для загального, так і професійного користувача. Для ефективного засвоєння теоретичного матеріалу студент повинен зробити висновки про значення інформаційних систем управління в туристичній галузі. Література: 5,6,7,8,11,13,15,19,21,22,23,27 Питання для самоконтролю
Тема 13. Правила перетинання державного кордону громадянами України. Основні терміни: державний кордон, громадяни України, прикордонний контроль,транспортний засіб, пункт пропуску, Вивчення цієї теми слід розпочати з дати затвердження Правил перетинання державного кордону громадянами України. Доцільно розглянути визначення Правил, а також звернути увагу на те, де і за якими документами здійснюється перетинання громадянами України державного кордону. Слід звернути увагу на те, що громадянин ні за яких підстав не може бути обмежений у праві на в’їзд в Україну, а також у пункті пропуску громадяни, транспортні засоби, вантажі та інше їхнє майно підлягають прикордонному і митному контролю та контролю з метою безпеки цивільної авіації (для повітряного сполучення), а у відповідних випадках - також санітарно – карантинному, ветеринарному, фітосанітарному та екологічному контролю. Контролю за вивезенням з України культурних цінностей, іншим видам контролю, передбачених законодавством. У разі ввезення на територію України або вивезення за її межі громадянами тварин, рослин, предмети тваринного і рослинного походження,токсичних і радіоактивних речовин,сировини та інших матеріалів митне оформлення може бути завершено лише після закінчення ветеринарного, фітосанітарного і екологічного контролю. Для ефективного засвоєння теоретичного матеріалу необхідно усвідомити, що адміністрація міжнародних вокзалів та обслуговуючий персонал транспортних засобів організують і вживають своєчасних заходів до оповіщення та підготовки пасажирів закордонного прямування для проходження прикордонного, митного, санітарно -карантинного, ветеринарного, фіто санітарного та екологічного контролю, контролю за вивезенням з України культурних цінностей, контролю з метою безпеки цивільної авіації ( для повітряного сполучення) та інших видів контролю . Громадяни,які намагаються перетнути державний кордон з порушенням порядку, встановленого цими Правилами, підлягають затриманню відповідно до чинного законодавства України. Література: 5,6,7,8,11,13,15,19,21,22,23,27 Питання для самоконтролю
Рекомендована література Нормативно-правові документи:
5. ДСТУ 4268:2003 “Послуги туристичні. Засоби розміщення. Загальні вимоги” (чинний від 01.07.2004). 6. ДСТУ 4269:2003 “Послуги туристичні. Класифікація готелів” (чинний від 01.07.2004). 7. ДСТУ 4527:2006 “Послуги туристичні. Засоби розміщення. Терміни та визначення” (чинний від 01.10.2006). 6. Правила користування готелями й аналогічними засобами розміщення та надання готельних послуг (Наказ Держтурадміністрації України № 19 від 16.03.04).
2. Байлик С.І. Гостиничное хозяйство. Киев. Дакор. 2009. 3. Мальська М.П. Готельний бізнес теорія та практика. Київ Центр учбової літератури 2012. – 472с.
Інформаційні ресурси
|
|
МЕТОДИЧНІ ВКАЗІВКИ для виконання практичних ТА самостіЙних заВДАНь... Рецензенти: к е н., завідувач кафедри облікових дисциплін Уманської філії Європейського університету Демченко Т. А |
ПРОГРАМА, МЕТОДИЧНІ ВКАЗІВКИ І КОНТРОЛЬНІ ЗАВДАННЯ З ДИСЦИПЛІНИ “ОСНОВИ... Програма, методичні вказівки, і контрольні завдання з дисципліни “Основи екології” для студентів всіх спеціальностей заочної форми... |
|
Робоча програма курсу та методичні вказівки до виконання курсової... Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України Національний транспортний університет Кафедра «фінанси, облік і аудит» |
«ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ БЕЗПЕЧНОЇ ЕВАКУАЦІЇ ЛЮДЕЙ З БУДІВЕЛЬ У ВИПАДКУ НАДЗВИЧАЙНОЇ СИТУАЦІЇ» Методичні вказівки до до виконання розрахунково-графічної роботи з дисципліни «Цивільний захист» (для студентів денної форми навчання... |
|
МЕТОДИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ ДО ВИВЧЕННЯ ДИСЦИПЛІНИ для студентів денної... Політологія. Методичні рекомендації до вивчення дисципліни для студентів денної та заочної форми навчання усіх спеціальностей [Текст]... |
ДЕРЖАВНИЙ ВИЩИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД Методичні вказівки та навчальні завдання з виконання індивідуальної та самостійної роботи з дисципліни "Облік в банках" для студентів... |
|
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ Тернопільський національний економічний... Методичні вказівки та завдання для проведення практичних занять з дисципліни «Бухгалтерський облік» для студентів напряму підготовки... |
Кафедра економіки і управління КІ СумДУ Методичні вказівки до семінарських занять з дисципліни "Макроекономіка" для студентів економічних спеціальностей денної форми навчання... |
|
Редакційно-видавничий відділ Луцького державного технічного університету Луцьк 2007 Методичні вказівки до семінарських занять для студентів усіх спеціальностей денної форми навчання |
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИХ... Розміщення продуктивних сил та регіональна економіка: Метод вказівки до вивч дисципліни та викон контрол роботи для студ напряму... |