|
|
Скачати 1.13 Mb.
|
| ристика товару |
|||
5.3.1 |
якість товару Сукупність характеристик товару, які визначають ступінь його здатності задовольняти встановлені і передбачені потреби |
ru |
(качество товара Совокупность характеристик товара, определяющих степень его способности удовлетворять установленные и предполагаемые потребности) |
5.3.2 |
якість харчового продукту Сукупність характеристик харчового продукту, які визначають ступінь його здатності забезпечувати стабільність складу і корисних властивостей харчового продукту протягом терміну придатності |
ru |
(качество пищевого продукта Совокупность характеристик пищевого продукта, определяющих степень его способности обеспечивать стабильность состава и полезных свойств пищевого продукта на протяжении срока пригодности) |
5.3.3 |
вимоги до якості товару Вираження певних потреб через переведення їх у набір кількісно або якісно встановлених норм щодо характеристик товару для забезпечення можливості його перевірки при використанні за призначенням |
ru |
(требования к качеству товара Выражение определенных потребностей через перевод их в набор количественно или качественно установленных норм относительно характеристик товара для обеспечения возможности его проверки при использовании по назначению) |
5.3.4 |
надійність (товару) Якісна характеристика товару, яка визначає його властивість зберігати в установлених межах значення всіх параметрів щодо здатності виконувати потрібні функції в заданих режимах та умовах застосування, технічного обслуговування, зберігання та транспортування |
en fr ru |
dependability sûreté de fonctionnement (надежность (товара) Качественная характеристика товара, определяющая его свойство сохранять в установленных пределах значения всех параметров в отношении способности выполнять требуемые функции в заданных режимах и условиях применения, технического обслуживания, хранения и транспортирования) |
5.3.5 |
показник якості товару Кількісна характеристика однієї або декількох властивостей товару, складових його якості, яка розглядається відповідно до визначених умов його експлуатації або споживання |
ru |
(показатель качества товара Количественная характеристика одного или нескольких свойств товара, рассматриваемая в соответсвии с определенными условиями его эксплутации или потребления) |
5.3.6 |
споживчий показник якості товару Кількісна характеристика однієї або декількох споживних властивостей.товару, яку розглядають відповідно до умов його споживання |
ru |
(потребительский показатель качества товара Количественная характеристика одного или нескольких потребительных свойств товара, рассматриваемая в соответствии с условиями его потребления) |
5.3.7 |
методи визначення показників якості товару Методи, за допомогою яких визначають кількісне значення показників якості товару |
ru |
(методы определения показателей качества товара Методы, с помощью которых определяют коли чественное значение показателей качества товара) |
5.3.8 |
експрес-методи визначення показників якості товару Прискорені методи, які дають інформацію про показники якості товару в коротший термін, ніж за звичайних методів |
ru |
(экспресс-методы определения показателей качества товаров Ускоренные методы, с помощью которых определяют показатели качества товаров в более короткое время, чем при обычных методах) |
5.3.9 |
бал Умовна одиниця для оцінювання показника якості або рівня якості товару у встановленій чисельній системі шкали цінностей |
ru |
(балл Условная единица для оценки показателя качества или уровня качества товара в установленной числовой системе шкалы ценностей) |
5.3.10 |
сорт товару Градація товару певного виду за одним або декількома показниками якості, встановлена нормативними документами |
ru |
(сорт товара Градация товара определенного вида по одному или нескольким показателям качества, установленная нормативными документами) |
5.3.11 |
недолік (товару) Будь-яка невідповідність товару вимогам нормативних документів, умовам договорів або вимогам, що їх пред'являють до товару, а також невідповідність товару тій інформації, яку про нього надав виробник (виконавець, продавець) |
ru |
(недостаток товара Какое-либо несоответсвие товара требованиям нормативных документов, условиям договоров или требованиям, предъявляемым к товару, а также несоответствие товара той информации, которая была предоставлена о нем производителем (исполнителем, продавцом) |
5.3.12 |
істотний недолік (товару) Недолік, який робить неможливим або недопустимим використання товару відповідно до його цільового призначення і для усунення якого необхідні великі затрати праці, часу, а також комплектувальних виробів, які складають значну частину товару, або він робить товар іншим, ніж передбачено нормативними документами чи договором, або проявляється знову після його усунення |
ru |
(существенный недостаток (товара) Недостаток, делающий невозможным или недопустимым использование товара относительно его целевого назначения и для устранения которого необходимы большие затраты труда, времени, а также комплектующих изделий, составляющих значительную часть товара, или он делает товар другим, чем предусмотрено нормативными документами или договором, или проявляется снова после его устранения) |
5.3.13 |
рівень якості товару Відносна характеристика якості товару, яку отримують порівнянням значень показників якості оцінюваного товару з базовими (еталонними) значеннями відповідних показників |
ru |
(уровень качества товара Относительная характеристика качества товара, получаемая на основе сравнения значений показателей качества оцениваемого товара с базовыми (эталонными) значениями соответствующих показателей) |
5.3.14 |
погіршення якості товару Зниження рівня якості товару, спричинене вадами сировини, дефектами матеріалу або виробу, ушкодженнями, а також порушенням технології виробництва, умов зберігання, правил перевезення та експлуатації |
ru |
(ухудшение качества товара Понижение уровня качества товара, вызванное пороками сырья, дефектами материала или изделия, повреждениями, а также нарушением технологии производства, условий хранения, правил перевозки и эксплуатации) |
5.3.15 |
петля якості (товару) Концептуальна модель взаємозалежних видів діяльності, які впливають на якість товару на різних стадіях від визначення потреб до оцінювання їх задоволення |
en fr ru |
quality loop boucle de la qualité (петля качества (товара) Концептуальная модель взаимозависимых видов деятельности, влияющих на качество товара на различных стадиях от определения потребностей до оценки их удовлетворения) |
5.3.16 |
вивчення якості товару Дослідження закономірностей виявлення споживних властивостей товару відповідно до його призначення у певних умовах обігу, споживання або експлуатації |
ги |
(изучение качества товара Исследование закономерностей выявления потребительных свойств товара в соответствии с его назначением в определенных условиях обращения, потребления или эксплуатации) |
5.3.17 |
контроль якості товару Діяльність, яка включає проведення вимірів, експертизи, випробування або оцінювання однієї чи декількох характеристик товару та порівняння отриманих результатів із встановленими вимогами для визначення, чи досягнуто відповідності по кожній із цих характеристик |
ги |
(контроль качества товара Деятельность, включающая проведение измерений, експертизы, испытаний или оценки одной или нескольких характеристик товара и сравнение полученных результатов с установленными требованиями для определения, достигнуто ли соответствие по каждой из этих характеристик) |
5.3.18 |
формування якості товару Встановлення, забезпечення і підтримування суспільно необхідного рівня якості товару на всіх етапах його виробництва і надходження до споживача |
ги |
(формирование качества товара Установление, обеспечение и поддержка общественно необходимого уровня качества товара на всех этапах его производства и доставки к потребителю) |
5.3.19 |
підвищення якості товару Покращення якості товару, яке дає змогу всебічніше і повніше задовольнити відповідну потребу. |
ги |
(повышение качества товара Улучшение качества товара, дающее возможность всесторонне и полнее удовлетворить соответствующую потребность). |
5.4. Інформація про товар |
|||
5.4.1 |
інформація про товар Подані в документальній або образній формі відомості про товар, місце і час його виготовлення, ціну, правила поводження з ним та догляд за ним, спосіб вживання, харчову цінність, термін придатності та назву виробника |
ги |
(информация о товаре Сведения о товаре, предъявленные в документальной или изобразительной форме, содержащие информацию о месте и времени его изготовления, цене, правилах обращения с ним и уходе за ним, способе употребления товара, пищевой ценности, сроке пригодности и наименовании изготовителя) |
5.4.2 |
марковання товару (споживчої тари) Ідентифікаційна умовна познака на кожній одиниці (партії) товару (споживчій тарі) з інформацією відповідно до вимог чинних нормативних документів |
ги |
( |
|
«ЧЕРКАСЬКЕ ВИЩЕ ПРОФЕСІЙНЕ УЧИЛИЩЕ» Збірник тестових завдань і кросвордів... Збірник тестових завдань і кросвордів з предмету «Товарознавство продовольчих товарів» |
До уваги студентів-заочників ІV курсу центру післядипломної освіти... До уваги студентів-заочників ІV курсу центру післядипломної освіти та підвищення кваліфікації (ЦПО та ПК) спеціальності: «Товарознавство... |
|
До уваги студентів-заочників I курсу центру післядипломної освіти... До уваги студентів-заочників I курсу центру післядипломної освіти та підвищення кваліфікації (ЦПО та ПК) напрямів підготовки: 030510... |
До уваги студентів-заочників IІІ курсу центру післядипломної освіти... До уваги студентів-заочників IІІ курсу центру післядипломної освіти та підвищення кваліфікації (ЦПО та ПК) напряму підготовки: 030510... |
|
Т. П. Койнаш Основи експертизи культурних цінностей Товарознавство та експертиза в митній справі” факультету маркетингу, торгівлі та митної справи |
Навчально-методичний посібник Товарознавство продовольчих товарів Організація торгово-технологічного процесу в гастрономічному відділі при продажі варених ковбасних виробів |
|
«Форми і методи роботи предметних гуртків» Коваль Світлана Юріївна – спеціаліст вищої категорії, викладач дисципліни «Товарознавство продовольчих товарів» Вищого комерційного... |
Тема: Вступ. Загальні поняття товарознавства продовольчих товарів ... |
|
Навчальні завдання та методичні рекомендації для практичних занять... Автори: Ісичко Л. В., асистент кафедри вищої математики та фізики Полтавського університету економіки і торгівлі |
Навчальні предмети Авчально – виховну мету. Розрахований на учнів ПТНЗ та студентів. На основі базових знань з предметів кулінарія, товарознавство,... |