Їжа – джерело енергії, тепла, росту, здоров’я, сну людини

Білки - основний будівельний матеріал, організму, жири і вуглеводи - джерело енергії, вітаміни - регулятори діяльності організму. Крім того, людині потрібні мінеральні , речовини - натрій, фосфор, залізо, калій, кальцій, йод тощо. Потреба організму в поживних речовинах і вітамінах залежать від пори року. Взимку організм втрачає багато тепла, тому доцільно вживати жирнішу їжу, влітку - легкі страви із сезонних продуктів. Навесні, коли свіжих овочів і фруктів обмаль, слід використовувати консервовані та морожені продукти, соки, варення. Найлегше восени, коли природа дарує нам багато овочів, фруктів, які містять необхідні вітаміни і мінеральні речовини.

- Що треба робити, щоб дитина росла здоровою і її зріст і маса відповідали нормам?

Треба, щоб харчування було раціональне (збалансоване).

3 . Ознайомлення з основними принципами раціонального харчування.

• 
  Баланс енергії.
  
• 
  Баланс харчових компонентів.
  
• 
  Різноманітне харчування.
  
• 
  Оптимальний режим харчування.
  

4.Ознайомлення з набором страв на день для учнів 4 класу.

Сніданок	7.30-8.00	Каша, яйце варене, гарнір (тушковані овочі), хліб. Чай, йогурт
Другий сніданок	11.00-12.00	Бутерброд з маслом, сік або чай І
Обід	14.00-15.00		Перша страва, друга страва, салат, компот
Підвечірок	17.00-18.00		Булочка, печиво, сік
Вечеря	19.00-20.00		Молочна каша, булочка, сік

5. Бесіда про вітаміни.

Пригадайте , які вітаміни ви знаєте? (А, В, С, Д і т.д. Вони містяться в усіх продуктах, особливо сирих).

Вітаміни - це речовини, необхідні для життя людини. Сьогодні їх відомо близько 20.

Вітаміни	Для чого потрібні вітаміни
Вітамін А	Потрібен для здорової шкіри та волосся, росту кісток і розвитку зубів, гарного зору.
Вітамін С	Бере участь в утворенні енергії в клітинах. Сприяє боротьбі організму з інфекцією.
Вітамін Д	Сприяє росту і формуванню кісток скелета та зубів

Вітаміни	Продукти, багаті на вітаміни
Вітамін А	Печінка, яйця, молоко і молочні продукти, овочі, фрукти та ягоди
Вітамін С	Яблука, смородина, шипшина, цитрусові, аґрус, капуста, картопля, перець, помідори, полуниці, салат
Вітамін Д	Масло, молоко, жовтки яєць, морська риба

Підсумок. Отже, треба вживати різноманітну їжу, щоб збагатити свій організм вітамінами та корисними речовинами, так необхідними для нормального росту, розвитку.

Щоб їжа, яку ми споживаємо, зміцнювала наше здоров'я, давала організму поживні речовини, забезпечувала силою та енергією, приносила емоційне задоволення потрібно вибирати тільки корисні продукти. Віддавати перевагу продуктам натурального походження: фрукти, ягоди, овочі, соки, каші з круп, м'ясо, риба, молочні продукти

6. Завдання: ( робота в групах)

• 
  1 група: із запропонованих продуктів вибрати ті, що виготовлені в Україні.
  
• 
  2 група: вибрати і назвати ті, що виготовлені у місцевості (області)
  
• 
  3 група: вибрати ті, термін реалізації яких вже минув
  
• 
  4 група: вибрати і назвати ті, що придатні до споживання (Представлення виконаних робіт)
  

7. Гра «Тренуємо слух».

Піймай, що серед названого зайве

Суп, каша, борщ, буряк, вареники, вермішель, пиріжки, запіканка

Морква, капуста, буряк, картопля, м’ясо_, цибуля, часник, огірок

Печиво, чай, сік, молоко, кава, компот, лимонад, вода

8. Групова робота. Гра "Смачного".

Клас ділиться на 5 груп. Поділ здійснюється за картками, на яких зображені різні фрукти.

"Груша" - перший сніданок. "Банан" - другий сніданок. "Апельсин" - обід. "Слива" - підвечірок. "Яблуко" - вечеря.

На білих великих аркушах є прорізи, в яких учні повинні вставити предметні малюнки із зображенням продуктів, корисних для дітей. Малюнки вибирають із загального стола. В результаті роботи отримали:

"Груша" - каша, варене яйце, чай, хліб, йогурт.

"Банан" - сік, печиво.

"Апельсин" - суп, каша, котлета, кисіль, фрукти.

" Слива" - молоко, булочка, свіжі яголди.

"Яблуко" - смажена риба, салат, хліб, кавовий напій, печиво.

9. Психогімнастика.

Фрукти відрізняються один від одного формою, смаком, кольором. Зобразіть себе, наприклад, бананом, яблуком, грушею чи іншим фруктом з допомогою жестів і міміки. Інші учні повинні вгадати назву фрукта.

10. Культура харчування

Кожна національність, народність має свої обряди, традиції та національні страви. Так, споконвіку Україна славиться борщем, варениками, пирогами; Росія - щами, пирогами, пельменями; Молдова - мамалиґою та дерунами; якщо завітаєте до Грузії, вас обов'язково пригостять шашликом та сулугуні. Кожна країна світу має свої традиційні страви, кожна народність має свої способи і техніки приготування страв.

11. Правила вживання їжі

- Хліб беруть руками, їдять, відламуючи маленькі шматочки, не кусаючи від скибки і не кладуть у хлібницю недоїдків;

- Котлети, запіканку, рибу, варені, смажені й тушковані овочі їдять за

допомогою виделки;

- Не потрібно говорити з повним ротом;

- Не треба енергійно жестикулювати, тримаючи в руках виделку або

ніж;

- Потрібно ретельно пережовувати їжу, не ковтати великими шматками;

- Не треба переїдати, бо це ускладнює роботу травних органів.

12.. Цікаві факти.

Діти, які ростуть, потребують на 0,5 кг більше денних поживних речовин, ніж дорослі. Активний десятирічний хлопчик зростом 130 см і вагою 27,9кг потребує приблизно 2400 калорій на день для нормальної енергії та росту. Це стільки ж калорій, скільки потребує 51-річний чоловік зростом172,5см та вагою 69,3кг. Десятирічній дівчинці потрібно на день приблизно на 400 калорій більше, ніж її 35-річній мамі.
Приблизна кількість їжі та рідини, які з'їдає і випиває

людина за 70 років

Продукти	Кількість
Хліб	5000 кг
М'ясо	5000 кг
Жири	1500 кг
Сир	350 кг
Картопля	9000 кг
Овочі	3400 кг
Фрукти	6000 кг
Яйця	20 000 шт.
Молоко	10 000 л
Вода і інші напої	50 000 л

IV. Узагальнення і систематизація знань.

Тест

1. Що дає силу та здоров'я людині?

а) надмірне вживання солодощів,

б) правильне харчування,

в) сидіння біля комп'ютера.

2. Які страви корисні для людини?

а) цукерки, печиво,

б) овочі, фрукти,

в) морозиво, кока-кола.

3. Як потрібно їсти?

а) спокійно, неквапливо,

б) швидко,

в) поспішаючи.

4. Їжа – джерело :

а) енергії, тепла, росту, здоров’я;

б) сну;

в) приємного проведення часу;

Список використаних джерел

1. 
   Бойченко Т., Колотій., Царенко А., Жеребецький Ю., Голі Д., Люцюк Р. Як виростити дитину здоровою. Посібник для батьків учнів молодшого шкільного віку. – К.: Прем’єр-Медіа, 2001, - 204 с.
   
2. 
   Стомакова Г.І., Мартинюк І.О., Азбука харчування. Лікувальне харчування. – Л,: Світ, 1991р. – 208 с.
   
3. 
   Шахненко В.І. Азбука здоров’я. Домашні уроки харчування. – К.: 1991.
   
4. 
   rosnauka.com
   
5. 
   organismusnumanus.com
   
6. 
   ua.textreferat.com
   
7. 
   myrefs.org.ua