Спеціалізація – «Технологія харчування»

3. Рівень

• 
  поглибити й систематизувати знання з української мови;
  
• 
  сформувати вміння щодо написання, складання й перекладу професійних текстів;
  
• 
  сформувати навички мовного оформлення ділових паперів;
  
• 
  забезпечити оволодіння нормами сучасної української орфоепії, орфографії, граматики, лексики, стилістики й правилами мовного етикету в межах усного професійного спілкування на рівні знань і вмінь.
  

• 
  роль стилів мови у сучасному суспільстві й вимоги до мови професійного спілкування;
  
• 
  особливості фонетичної, графічної, граматичної і лексичної систем української мови;
  
• 
  орфоепічні й орфографічні норми сучасної української літературної мови;
  
• 
  засоби мовного етикету й правила оформлення усної та писемної форм ділового мовлення.
  

1. 
   Мозгова Н.І. Професійне спілкування: фахова термінологія для студентів факультету “технологія харчування”. Навч.-метод. посібник – Донецьк: Дондует, 2005. – 157 с.
   
2. 
   Погрібна В.Я. Українська мова (за професійним спрямуванням): Завдання і вправи. Навч.-метод. посібник для студентів усіх спеціальностей денної форми навчання – Донецьк: Дондует, 2005. – 157 с.
   
3. 
   В.М. Дейнека, І.М. Кобзар, Є.А. Мацнєва, Н.І. Мозгова. Українська мова професійного спілкування: Посібник для студентів усіх спеціальностей за скороченим терміном навчання – Донецьк: Дондует, 2004. – 106 с.
   
4. 
   Мацнєва Є.А. Українська мова. Основи професійного спілкування. Методичні вказівки. – Донецьк: Дондует, 2004. – 83 с.
   
5. 
   Мацнєва Є.А., Дейнека В.М. методичні рекомендації з ділової української мови для студентів заочного відділення. – Донецьк: Дондует, 2003. – 75 с.
   
6. 
   Загнітко А.П., Данилюк І.Г. Українське ділове мовлення: професійне і непрофесійне спілкування. – Донецьк: ТОВ ВКФ “БАО”, 2004. – 480 с.
   
7. 
   Мозговий В.І. Ділова українська мова в державному управлінні. Частина 1. Загальний курс. – Донецьк: Технопарк ДонДТУ «УНІТЕХ», 2005. – 412 с., 41 табл.
   
8. 
   Вергазова Л.Г. Практикум з перекладу для студентів економічних спеціальностей. – Донецьк: ДонНТУ, 2003. – 102 с.
   
9. 
   Глущик С.В., Дияк О.В., Шевчук С.В. Сучасні ділові папери: Навчальний посібник для вищих та середніх спеціальних навчальних закладів. – 3-є видання, переробл. і допов. – К.: А.С.К., 2002. – 400 с.
   
10. 
    Паламар Л.М., Кацавець Г.М. Мова ділових паперів. – К.: Либідь, 1998.– 294 с.
    

• 
  поточний (тестування),
  
• 
  підсумковий (залік).