Тема «Молоко та молочні продукти»

IV. Вивчення нового матеріалу
1. Розгадування загадок:

Біла копиця йде води напитися,

Хвицає ногами, буцає рогами,

Бородою трясе, молоко несе,

Ласує лозою, зветься … (Козою)


Голодна реве, а нагодована жує,

Дітям усім молоко дає (Корова)


Вчитель. Коза і корова – тварини, які дарують людям молоко, один із найважливіших продуктів для людини, особливо для дитячого організму. Недарма у Індії корова вважається священною твариною. Коров'яче молоко – це водний розчин, який містить близько 200 різноманітних органічних та мінеральних речовин. Молоко – рідкісний, створений самою природою харчовий продукт. Цей "еліксир життя" має високу біологічну цінність і протягом багатьох тисячоліть використовуєься людиною. У молоці містяться всі поживні речовини необхідні дитячому організму.

У раціон харчування дітей можна вводити згущене молоко. Поруч з молоком мають бути присутні молочнокислі продукти: кефір, сир, ряжанка, йогурт, які підвищують апетит, легко засвоюються.
Повідомлення учнів:

Сир – багатий на білки та амінокислоти, що сприяють росту дитини.
Йогурт – займає головне місце серед молочних продуктів. По-перше, він легко засвоюється організмом, а по-друге, покращує засвоєння вітамінів, які надходять до організму з інших продуктів. Йогурт можна використовувати як соус до салатів, або замінити ним сметану.

Молочні продукти слід вживати 2-3 порції на добу.
V. Закріплення вивченого матеріалу, підсумок
- Згадайте, які тварини дають молоко, що п'ють люди? (Корова, коза)

- Якщо молоко залишити на добу в теплі, воно скисне і утвориться? (Кефір)

- Якщо молоко, яке скисло, злегка підігріти, з нього утвориться маса білого

кольору, яку називають? (Сметана)

- Як одним словом назвати ці продукти? (Молочні)

- Якими поживними речовинами вони багаті? (Білками)