|
|
Скачати 5.23 Mb.
|
|
Тема 8. Агротехніка вирощування помідорів у спорудах закритого ґрунту. Особливості вирощування перцю і баклажанів Технологія вирощування помідорів у спорудах закритого ґрунту. Вирощування помідорів у зимово-весняний період. Вирощування помідорів в осінньо-зимовий період. Вирощування помідорів у гідропонних і плівкових теплицях, у парниках. Особливості вирощування перцю і баклажанів. Практичні роботи. Вивчення сортів та гібридів помідорів, освоєння прийомів вирощування помідорів у закритому ґрунті. Тема 9. Агротехніка вирощування ранньої та цвітної капусти Особливості вирощування ранньої капусти в закритому ґрунті. Особливості вирощування цвітної капусти. Практичні роботи. Освоєння прийомів вирощування капусти в закритому ґрунті. Тема 10. Агротехніка вирощування городинних культур і редиски Вирощування салату, шпинату і кропу в закритому ґрунті. Вирощування редиски у закритому ґрунті. Практичні роботи. Освоєння прийомів вирощування городинних культур і редиски в закритому ґрунті. Тема 11. Особливості пристановки, вигонки і дорощування овочевих культур Вигонка і пристановка петрушки в закритому ґрунті, Вигонка і пристановка селери в закритому ґрунті. Вигонка буряків. Вигонка цибулі на зелене перо. Дорощування цвітної капусти та ін. Практичні роботи. Ознайомлення з біологічними особливостями вигойних культур, розрахунок садивного матеріалу на 1 м2 площі закритого ґрунту для вигонки. Тема 12. Культурозміна і рамозміна Визначення культурозміни і рамозміни. Їх завдання. Культурозміна для розсадних теплиць. Культурозміна для овочевих теплиць. Рамозміна для парників. Практичні роботи. Визначення строків вирощування овочевих культур та побудова культурозміни і рамозміни. Тема 13. Дослідницька робота з овочевими культурами в закритому ґрунті Завдання досліджень з овочевими культурами. Складання схеми і плану дослідів. Розбивка ділянок на варіанти і повторність досліду. Підбір сортів. Елементи і строки обліку, вимірювань, хімічний аналіз. Ведення документації з досліду. Підбиття підсумків досліду. Аналіз отриманих даних. Розділ IV ОВОЧЕВЕ НАСІННИЦТВО Тема 1. Теоретичні основи насінництва Вплив екологічних і агротехнічних факторів на врожайність та якість насіння. Збирання врожаю, дозарюван-ня, сушіння насіння і насінників. Сортова і посівна якість насіння. Сортовий і насінний контроль. Документація сортового насінництва. Тема 2. Насінництво однорічних овочевих культур і гетерозисних гібридів Основи агротехніки вирощування насінників цвітної капусти, редиски, броколі, огірків, кабачків, патисонів, гарбузів, кавунів, динь, часнику, помідорів, перцю, баклажанів, гороху, квасолі, бобів, городинних культур. Строки і способи сівби, густота, формування куща, сортові й видові прополювання, апробація, збирання врожаю. Практичні роботи. Вивчення особливостей агротехніки вирощування овочевих однорічних культур на насіння, складання агротехнічного плану робіт для вирощування однорічних культур на насінницькі цілі. Тема 3. Насінництво дворічних овочевих культур Основи агротехніки білоголової та червоноголової, савойської та брюссельської капусти, моркви, петрушки, селери, пастернаку, столового буряка, зимової редьки, цибулі ріпчастої. Строки і способи сівби маточників, сортові й видові прополювання, апробація, збирання врожаю і відбір маточників. Зберігання маточників, їх дорощування, строки і способи висаджування, формування куща. Збирання врожаю і доведення його до посівних кондицій. Практичні роботи. Визначання основних сортів гост-рої, напівгострої та солодкої цибулі за апробаційними і господарськими ознаками. Складання агротехнічного плану вирощування цибулі на насінницькі цілі дво- і трирічною культурою. Тема 4. Насінництво багаторічних овочевих культур Відбір садивного матеріалу, прополювання, строки формування насіннєвого куща, підживлення, збирання врожаю таких культур: ревеню, щавлю, хрону, катрану, естрагону, спаржі, цибулі-батун, слизуну, шніту. Практичні роботи. Вивчення особливостей агротехніки вирощування багаторічних овочевих культур на насіння. Розділ V ЗБЕРІГАННЯ І ПЕРЕРОБКА ОВОЧІВ Тема 1. Основні завдання зберігання і переробки овочів. Пункти первинної переробки Значення дотримання правил зберігання і переробки овочів для цілорічного забезпечення ними населення. Вимоги до якості овочів, що закладаються на тривале зберігання. Вимоги до якості овочів, що перероблятимуться. Організація пункту первинної переробки овочів (консервного заводу). Обладнання для сушіння. Вимоги до посуду для переробки овочів. Розміщення машин і чанів. Підготовка бочкотари. Вимоги до приміщення для зберігання переробленої продукції. Організація контролю за її зберіганням. Екскурсія до пункту первинної переробки овочів (консервного заводу) для ознайомлення з організацією і технологією роботи на виробництві. Тема 2. Процеси, що відбуваються в овочах під час їх зберігання Біологічні та фізичні зміни, що відбуваються в овочах після закладання їх на зберігання. Дихання овочів. Біологічне перетворення. Втрачання маси. Дія низьких і високих температур. Запотівання. Стійкість овочів до хвороб за тривалого зберігання. Хвороби, що розвиваються в процесі зберігання, і заходи боротьби з ними. Економічна оцінка різних способів зберігання. Тема 3. Сортування, калібрування і пакування овочів Сутність сортування овочів. Поняття про товарні сорти. Брак. Калібрування. Спеціальні калібрувальні машини. Пакування овочів. Безпека і гігієна праці. Практичні роботи. Сортування, калібрування овочів. Підготовка тари. Пакування овочів. Тема 4. Зберігання овочів. Вимоги до умов зберігання. Типи сховищ Біологічні основи зберігання овочів. Зберігання овочів у тимчасових сховищах (бурти, траншеї, купи, ями тощо). Влаштування кагатів і траншей, укладання овочів у кагати, траншеї. Зберігання овочів у постійних сховищах (підвали, погреби, капустосховища, коренесховища, цибулесховища тощо). Режим зимового зберігання. Будова овочесховищ і правила закладання в них овочів на зберігання. Догляд за овочами під час зберігання, запобігання захворюванням і боротьба з ними. Особливості зберігання насінників. Біологічне обґрунтування можливості тривалого зберігання. Санітарно-гігієнічні вимоги до зберігання овочів. Техніка безпеки. Практичні роботи. Підготовка кагатів, траншей, овочесховищ до зимового зберігання. Укладання овочів у кагати, траншеї і овочесховища. Спостереження за режимом зберігання. Тема 5. Основні види переробки овочів, їх фізико-біохімічна характеристика Фізико-біохімічні основи переробки овочів. Технологія і техніка переробки овочів. Санітарно-гігієнічні вимоги. Техніка безпеки. Вимоги до овочів, що переробляються. Підготовка сировини до переробки. Основні види переробки: соління, квашення, маринування, консервування, сушіння, заморожування тощо. Види тари, методи закупорки. Упаковування тари. Приготування овочевих консервів. Технологія їх виробництва. Засолювання, квашення, сушіння, заморожування овочів. Технологія їх виробництва. Маркірування і зберігання перероблених овочів. Безпека і гігієна праці. Практичні роботи. Підготовка тари. Відбір і підготовка овочів, прянощів. Приготування розсолів, маринадів. Соління огірків, помідорів тощо. Квашення капусти. Приготування овочевих консервів. Контроль за режимом зберігання перероблених овочів. Професії «Столяр будівельний», «Тесляр» ПОЯСНЮВАЛЬНА ЗАПИСКА У цій збірці надруковано програми професійного навчання учнів 10—11-х класів. Залежно від наявної матеріальної бази, кадрів та бажань учнів реалізація програм професійного навчання може здійснюватися за трьома варіантами: «Столяр будівельний, «Тесляр» та «Столяр» і «Тесляр». За організації навчання за третім варіантом спільні теми для обох професій об'єднуються. Вивільнені години використовуються на вивчення техніки і технології, виконання практичних робіт тощо. Поряд з цим загальна кількість годин не повинна перевищувати допустимого навантаження. Складання іспиту для присвоєння кваліфікації здійснюється згідно з діючими вимогами. Столяр будівельний ПОЯСНЮВАЛЬНА ЗАПИСКА Метою профільного трудового навчання за цією програмою є формування в учнів 10—11-х класів на широкій політехнічній основі знань, умінь і навичок за професією столяр будівельний. Зміст програми розроблено на основі кваліфікаційної характеристики столяра будівельного 2-го розряду з урахуванням забезпечення єдиного рівня професійної підготовки за різних форм навчання. Оволодіння професією столяра здійснюється на основі загальноосвітньої підготовки, поєднання теоретичного й практичного навчання з урахуванням умінь і навичок, набутих учнями під час трудового навчання у 5—9-х класах. Навчальний матеріал з технології обробки деревини необхідно поєднувати з навчальним матеріалом загальноосвітніх предметів. Кожну тему програми слід закріплювати на практичних заняттях. Основним завданням практичного навчання є формування у старшокласників умінь і навичок під час виконання вправ та їх закріплення на практичних роботах. У процесі навчання необхідно звертати особливу увагу учнів на дотримання правил безпечної праці, протипожежної безпеки, санітарії та особистої гігієни. Учні, які досягли відповідного рівня знань, допускаються до складання іспитів на початковий кваліфікаційний розряд. Учням, які успішно здали кваліфікаційний іспит і самостійно виконали кваліфікаційну (пробну) роботу, видають свідоцтво установленої форми. КВАЛІФІКАЦІЙНА ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕСІЇ «СТОЛЯР БУДІВЕЛЬНИЙ» 2-го РОЗРЯДУ Столяр будівельний 2-го розряду повинен знати: — основні породи і дефекти деревини; — правила користування електрифікованими інструментами; — основні фізичні й механічні властивості деревини;
і вручну;
10-й клас 10-й клас Учень повинен знати: способи виготовлення нескладних столярних виробів; матеріали, що застосовуються в столярному виробництві; будову і правила користування ручним столярним інструментом; прийоми підготовки брусків для столярних виробів за розмірами зі струганням ручним інструментом і розпилюванням упоперек волокон; вимоги до раціональної організації робочого місця; способи економної витрати матеріалів, електроенергії та правила бережливого використання інструменту, обладнання і пристроїв; правила безпеки праці, виробничої санітарії, особистої гігієни, пожежної безпеки. Учень повинен уміти: виготовляти нескладні столярні вироби; готувати і правильно організовувати робоче місце; заготовляти бруски для столярних робіт за розмірами зі струганням поверхонь ручним інструментом, по- ПЕРЕЛІК ЗНАНЬ І ВМІНЬ здовжнім і поперечним розпилюванням; бережливо поводитися з обладнанням, інструментом і пристроями; економно витрачати електроенергію й матеріали; раціонально організовувати робоче місце; дотримуватися вимог безпеки праці, виробничої санітарії, особистої гігієни, пожежної безпеки та охорони природного середовища. 11-й клас Учень повинен знати: будову й призначення ручного електрифікованого інструменту, види клеїв і способи приготування клейових розчинів; контрольно-вимірювальний інструмент, шаблони, пристосування і правила користування ними; способи обробки деревини на деревообробних верстатах та електрифікованими ручними машинами (інструментом); напрямки розвитку нової техніки для обробки деревини, вимоги раціональної організації робочого місця; правила безпеки праці, виробничої санітарії, особистої гігієни, пожежної безпеки і внутрішнього розпорядку; способи економного витрачання матеріалів, електроенергії та бережливого користування інструментом, обладнанням і пристосуванням. Учень повинен уміти: готувати столярний клей; виконувати ремонтні роботи та виготовляти столярні вироби; зачищати деталі, вузли та складати столярні вироби; використовувати прогресивну технологію; користуватися вимірювальним інструментом і пристроями; бережливо використовувати обладнання, інструмент і пристрої; економно витрачати матеріали та електроенергію; дотримуватись вимог безпеки праці, виробничої санітарії, пожежної безпеки та охорони навколишнього середовища. ТЕМАТИЧНИЙ ПЛАН
* Трудова практика організовується відповідно до інструктвно-методичного листа Міністерства освіти і науки України 10-й КЛАС ТЕОРЕТИЧНЕ НАВЧАННЯ |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Програми для загальноосвітніх навчальних закладів. „Трудове навчання” 5-9 Програми трудового навчання для середніх закладів освіти. Профіль: деревообробка. Професії : столяр (будівельний), тесляр |
Програми для загальноосвітніх навчальних закладів ТРУДОВЕ НАВЧАННЯ Н. Боринець, О. Гнеденко, Л. Денисенко, Т. Левченко, І. Пархоменко, І. Токарева, І. Ходзицька |
|
Програма для загальноосвітніх навчальних закладів (класів) з поглибленим... України від 16. 11. 2000 №1717 “Про перехід загальноосвітніх навчальних закладів на новий зміст, структуру і 12-річний термін навчання”,... |
ПРОГРАМА ДЛЯ 5-9 КЛАСІВ ЗАГАЛЬНООСВІТНІХ НАВЧАЛЬНИХ ЗАКЛАДІВ Трудове навчання – загальноосвітній предмет, який складає основу предметного наповнення освітньої галузі “Технологія” |
|
ПРОГРАМИ ДЛЯ ЗАГАЛЬНООСВІТНІХ НАВЧАЛЬНИХ ЗАКЛАДІВ Навчальні програми для профільного навчання. Програми факультативів, спецкурсів, гуртків |
Інструктивно-методичні рекомендації щодо вивчення шкільних дисциплін... «Збірник програм з профільного навчання для загальноосвітніх навчальних закладів. Фізика та астрономія» (видавнича група «Основа»,... |
|
Програми для загальноосвітніх навчальних закладів. Географія. Економіка. 7 11 Програми для загальноосвітніх навчальних закладів. Основи економіки, 10 кл. Основи підприємницької діяльності |
Програма для загальноосвітніх навчальних закладів «Людина і світ професій» 8-9 Програми трудового навчання для середніх закладів освіти. Профіль: деревообробка. Професії : столяр (будівельний), тесляр |
|
Програми для загальноосвітніх навчальних закладів: Українська мова. 5 12 класи Календарне планування для 8 класів складено відповідно до Програми для загальноосвітніх навчальних закладів: Українська мова. 5 –... |
ПРОГРАМИ для загальноосвітніх навчальних закладів з українською мовою навчання Пояснювальна записка |