Batsch Місцева назва порхавка. З родини Лікопердових Lycoperdaceae
|
|
Скачати 123.34 Kb.
|
Дощовик їстівний (Lycoperdon perlatum Pers., Lycoperdon gemmatum Batsch) Місцева назва - порхавка. З родини Лікопердових - Lycoperdaceae.
Плодове тіло спочатку майже кулясте, потім обернено-грушоподібне, (2)4-6(8) см заввишки, біле, білувате, жовтувато- або сірувато-біле, зовні вкрите шипами, спочатку біле, наче вата, при достиганні - оливково-червоне, порохняве, достигле - з отвором у центрі. Спори 3,5-4 мкм, темно-бурі. Зустрічається по всій Україні. Росте у листяних і хвойних лісах, степах, на луках. Збирають з весни до осені. Дуже добрий їстівний гриб у молодому стані, поки м'якуш білий. Використовують вареним і смаженим тільки в день збирання, поки м'якуш чисто- білий. Використовують у народній медицині як кровоспинний засіб і при лікуванні нирок. Дуже подібний до Дощовика шипастого Дощовик грушоподібний, який росте на старих пеньках, гнилих гілках , у стовбурах дерев. Білий гриб, боровик (Boletus edulis Bull. ех Fr.; або Boletus bulbosus Schaeff. ех Schroet.) Місцеві назви - Гриб справжній, дібровник , родини Болетових Boletaceae.
Шапинка 3-15 (25) см у діаметрі, напівсферична опукло-розпростерта, сірувато-рудого або червонувато -коричневого кольору, або кольору горіха, поморхла. Шкірка не знімається. Пори світло-сірі, згодом жовті або зелено-оливкові, або оливково-коричневі.. Спори видовжені, веретеноподібні, жовто-оливкові, 158 х 4-5/7 мкм. Ніжка 4-15(20) х 2-5(6) см, брудно-біла, сірувато-коричнева, зморщена , у верхній частині з тонкою білою сіткою. М'якуш щільний, білий, при розрізуванні не змінюється, з приємним запахом і смаком. Зустрічається по всій Україні: росте у листяних (під дубом, буком, грабом, березою, ліщиною) і хвойних (під сосною, ялиною) лісах; у червні — жовтні. Найкращий з відомих їстівних грибів. Використовують свіжим, про запас сушать, солять, маринують. Містить алкалоїд герцинін (властивий також столовим бурякам). Вживають при стенокардії, туберкульозі, зниженні загального тонусу, проти пухлин. Заготовляють у Прикарпатті та на Поліссі. На білий гриб схожий неїстівний гриб гірчак, який відрізняється тим, що спори у нього рожеві, сітка на ніжці чорна, м'якуш дуже гіркий.  БІЛИЙ ГРИБ, боровик (Boletus edulis) — цінний їстівний гриб родини Болетусових (Boletaceae). Шапинка спочатку напівкуляста, потім округла, іноді плеската, зверху від жовтого до темно-бурого кольору, до 20 см в діаметрі. Нижня поверхня шапинки біла, потім стає жовто-зеленою. Ніжка товста, бульбоподібна, з сітчастим малюнком. М'якоть на зламі залишається білою. Білий гриб
Хрящі-молочники (Lactarius) - рід грибів. Характерною ознакою видів цього роду є наявність судинноподібних гіф з молочним соком (латексом), який витікає на зламі плодового тіла, особливо пластинок. Молочний сік у більшості видів їдкий або пекучо-їдкий на смак, у деяких видів - солодкий. Лише незначну кількість видів хрящів-молочників можна вживати в їжу (смажити, тушкувати) без попереднього відварювання. Більшість видів належать до умовно їстівних грибів, які можна вживати в їжу лише після відварювання протягом 15 - 20 хвилин (відвар вилити!) або після кількаденного вимочування (воду міняти щодня) і наступного засолювання (видержувати засоленими 1-1,5 місяця) . Частина видів цього роду належить до неїстівних.
 ВікіСховище має мультимедіа-дані до теми Хрящ-молочник
Підберезник, березник, бабка темна (Boletus scaber Bull. ех Fr. Leccinum scabrum (Bull. ex Fr.) S. F. Gray, Krombholzіa scabra (Bull.) Karst.) Місцева назва – підберезник. З родини Болетових - Boletaceae. Шапинка (3) 5-12 (15-20) см у діаметрі, напівсферична, потім опукло-розпростерта з тупим краєм, сірувато-коричнева, або рудувато-оливково- коричнева, іноді темно-коричнева, колір шапинки дуже мінливий, різних відтінків, гола, зрідка тонкоповстиста, суха. Шкірка не знімається. Пори білі, згодом сірі, оливкові, дрібні, округлі. Спори (8)11-21 Х 4-7 (8) мкм. Ніжка 4-15(20) Х 0,5-3 см, щільна, білувата, темно-волокнисто-луската. М'якуш білий, при розрізуванні на повітрі колір не змінюється або трохи рожевіє, з приємним запахом і смаком. Поширений на Поліссі та в Лісостепу. Росте переважно в березових і змішаних (з березою) лісах. Збирають у травні - жовтні. Добрий їстівний гриб. Заготовляють на Поліссі. Використовують свіжим, про запас сушать, маринують, солять. ВікіСховище має мультимедіа-дані до теми Підберезник
Опеньок луговий (Marasmius oreades (Bolt. ex Fr.) Fr.) З родини Marasmiaceae. Шапинка 2-5(6) см у діаметрі, конусоподібноопукла- або пласкорозпростерта, кремова, сірувато-жовта, вохряно-кремова, рудувато-коричнева, гола, з гладеньким або рубчастим краєм. Пластинки білі, згодом кремові або вохряно-кремові, рідкі, широкі. Спорова маса біла. Спори 7-9 х 4-5(6) мкм. Ніжка 4-7 х 0,3-0,5 см, щільна, білувата, кремова, волокниста. М'якуш білуватий, при підсиханні з приємним запахом. Зустрічається по всій Україні. Росте на відкритих трав'янистих місцях, луках, пасовищах; з травня по листопад. Добрий їстівний гриб (їстівна лише шапинка). Використовують свіжим та сушеним. Містить лікарські речовини. Категорія: Їстівні гриби
Опеньок осінній справжній (Armillaria mellea (Vahl. ex Fr.) Kumm., Armillariella mellea (Vah1. ex Fr.) Karst.) Місцеві назва - підопеньок, козир. З родини Лепіотових - Lepiotaceae. Шапинка 2-8(15) см у діаметрі, напівкуляста, згодом пласкорозпростерта, іноді з горбом у центрі, буро-жовта, жовтувато-сіро-коричнева або рудувато-коричнева, темнолуската, особливо в центрі, по краю з пластівчастими залишками загального покривала. Шкірка легко знімається. Пластинки трохи звисають на ніжку, білуваті, далі світло-бежеві, рожево-кремові, червоно-коричневі. Спори 7-9(10) х 5-7 мкм, безбарвні, еліпсоподібні, гладенькі. Ніжка 5-10(18)х 0,4-2,5 см, щільна, з віком жорстка, вгорі білувата, нижче - кольору шапки або темніша, пластівчастолуската, з часом майже гола, з білуватим нестійким кільцем. М'якуш білий, приємний на смак і запах. Зустрічається по всій Україні. Росте у листяних і хвойних лісах, садах, на пеньках, стовбурах, корінні дерев та чагарників великими, тісними групами; паразит. Збирають у вересні - листопаді. Добрий їстівний гриб (їстівна лише шапка). Використовують смаженим, маринованим, засоленим. Необхідно враховувати, що в опеньку містяться речовини (природа їх ще не встановлена), які при частому вживанні цього гриба можуть викликати більш-менш тяжке захворювання. Розміри і забарвлення гриба дуже мінливі, тому, збираючи його, треба звертати увагу на колір пластинок, щоб помилково не взяти отруйний сірчасто-жовтий несправжній опеньок. ВікіСховище має мультимедіа-дані до теми Опеньок осінній справжній Категорія: Їстівні гриби
Сироїжка їстівна (Russula vesca Fr.) Місцеві назва - підпенька, голубинка. З родини сироїжкових - Russulaceae. Шапинка 5-10 см у діаметрі, напівкуляста, опукло-подушкоподібна, згодом плоско- або увігнуторозпростерта, щільном'ясиста, сірувато-червонувата або сірувато-рожево-коричнювата, найчастіше з лілуватим відтінком, часом у центрі рудувато-оливкувата, з тонким, гладеньким краєм, гола, клейкувата, при висиханні матова. Шкірка знімається. Пластинки вузькі, білі. Спорова маса біла. Спори (5)6-8(9) Х 5-6 мкм, дрібнобородавчасті. Ніжка 2-5 Х 1,5-2,5 см, коротша за діаметр шапинки, біла (зрідка рожевувата), щільна, тверда, донизу трохи звужена і часом рудувата. М'якуш білий, щільний, солодкий, при розрізуванні не змінюється або трохи рудіє, з приємним грибним запахом. Поширена на Поліссі, в Лісостепу та Прикарпатті. Росте в листяних, зрідка хвойних лісах. Збирають у липні - жовтні. Добрий їстівний гриб. Використовують його свіжим, про запас сушать, засолюють. ВікіСховище має мультимедіа-дані до теми Сироїжка їстівна Категорія: Їстівні гриби
Лисичка справжня (Cantharellus cibarius Fr.) Місцева назва - лисичка звичайна. З родини кантарелових - Cantharellaceae. Шапинка 2,5-4(5) см у діаметрі, опукла, плоска або увігнута, лійкоподібна, часто асиметрична, жовта, гладенька. Пластинки вузькі, складчастоподібні, з численними анастомозами, жовті. Спори 7,5-9,5 Х 3,5-5 мкм. Ніжка коротка, 2-4 см завдовжки, кольору шапинки, щільна. М'якуш білий, з приємним запахом. Поширена по всій Україні. Росте у хвойних і листяних лісах; у липні - листопаді. Добрий їстівний гриб, у м'якуші якого міститься вітамін В2. Використовують свіжим, про запас маринують, солять. Заготовляють у Прикарпатті та в усіх областях Полісся. До лисичка справжньої подібна лисичка несправжня. ВікіСховище має мультимедіа-дані до теми Лисичка справжня
Мухомор зелений, бліда поганка (Amanita phalloides (Vah1 ех Fr.) Secr.) Місцева назва - гадючка, мухомор гадючий. З родини Мухоморових - Amanitaceae. Шапинка 4-10 см у діаметрі, напівсферична, згодом опуклорозпростерта, зеленувато- оливкова, кольору бронзи, зрідка оливкувато-коричнева, гола, з гладким плоским краєм, під впливом їдкого калію не змінюється. Пластинки білі. Спорова маса біла. Спори 8-10,5 Х 7-8 мкм, безбарвні, гладенькі, широкоовальні, майже кулясті, з великою флуоресціюючою краплею. Ніжка 5-10 Х 0,8-2 см, донизу поступово потовщується, біла або оливкувата-мережчата, з порожниною, з широким, зверху гладеньким жовтуватим, з внутрішнього боку рубчастим білим кільцем, внизу з вільною, мішкуватою, з нерівним, лопатеподібним краєм білою піхвою. М'якуш білий, солодкий, спочатку без особливого запаху, пізніше з неприємним запахом. Смертельно отруйний гриб, який іноді помилково збирають замість печериць та зеленої сироїжки. Росте мухомор зелений у листяних і мішаних лісах, під дубами, буками, часто під кущами ліщини; в окремі роки у великій кількості, у серпні - вересні, іноді з липня по жовтень включно. Поширений по всій Україні. Використовують у гомеопатії проти холери. Мухомору зеленому властиві дуже отруйні речовини - аманітин, фалін, фалоїдин та інші. Джерела
Базидіоміцéти (Basidiomycota), або базидіальні гриби - клас вищих грибів з особливими органами розмноження - базидіями. Нараховує понад 30 000 видів. До класу базидіоміцетів належать порядки Афілофорові, Агарикові, головневі, гастероміцети та інші. Багато з них їстівні (боровик, груздь), є також хвороботворні та шкідливі, що викликають хвороби сільськогосподарських культур та лісових насаджень. Базидіальні гриби, Базидіоміцети (Basidiomycetes)— клас вищих грибів, у яких основним органом спороношення є базидія, здебільшого з чотирма спорами (базидіоспорами). Останні прикріплюються до поверхні базидії за допомогою тоненьких відростків (стеригм). До Б. г. належать понад 20 тис. видів. Серед них є їстівні гриби (білий гриб, маслюк, рижик та ін.), отруйні (червоний мухомор, бліда поганка та ін.), руйнівники деревини (трутові і домові гриби), збудники хвороб с.-г. культур (сажкові та іржасті гриби). Багато Б. г. утворюють з коренями вищих рослин мікоризу. Література
|
Схожі:
|
Тема: Твоя родина Мета: Формувати уявлення про родину як частину суспільства, про роль і місце родини в житті людини. Розвивати уявлення про деякі... |
Від стародавнього майдану тягнеться вулиця, первісна назва якої промовляє... У серпні 1911 року місцева газета повідомила, що ательє Юркевича перенесено на 3-го Мая, до кам'яниці Стефана Невґоффа. На першому... |
|
Назва дипломатичного представництва Назва документа, що підтверджує припинення попереднього шлюбу, номер та дата складання запису акта про розірвання шлюбу (смерть),... |
Проект з курсу «Основи християнської етики» Щоб шанувати своїх батьків, членів родини, виробляти повагу до старших пізнавати чуття єдності в сім’ї. Формувати інтерес до особливостей... |
|
СТРАХОВА КОМПАНІЯ НІКА Назва органу управління, у підпорядкуванні якого перебуває Підприємство, або назва його материнської (холдингової) компанії |
Назва програми Рік та назва видавництво Ким дозволена до використання Миколаївського обласного Центру туризму, краєзнавства та екскурсій учнівської молоді |
|
Історія використання символа @ та його назва в різних країнах Офіційна назва — «комерційне ет». В Україні цей символ називають «равликом», «песиком», «собакою» або «вухом» |
8. Здійснити перенаправлення або Делегувати домен на сервери: пошти... |
|
4. Здійснити перенаправлення або Делегувати домен на сервери : пошти... |
ЗАЯВ А Назва документа, що підтверджує припинення попереднього шлюбу, номер та дата складання актового запису про розірвання шлюбу (смерть),... |
При копіюванні матеріалу обов'язкове зазначення активного посилання © 2013
звернутися до адміністрації
bibl.com.ua
звернутися до адміністрації
bibl.com.ua