Практична робота
Надання невідкладної медичної допомоги потерпілому (імітуючи травму)
характеризує: механізацію процесів; про трудомісткість процесів виробництва; про надання першої допомоги при ушкодженнях,
основні механізовані процеси обробітку ґрунту; трудомісткість цих процесів; правила безпечної праці при роботі механізмів; правила надання першої невідкладної допомоги потерпілому.
дотримується правил техніки безпеки при знаходженні біля працюючих агрегатів.
розпізнає: різні механічні ґрунтообробні машини для різних агротехнічних операцій
наводить приклади: різних ґрунтообробних машин, що застосовуються в найближчому господарстві.
порівнює: роботу різних ґрунтообробних машин.
характеризує: роботу різних ґрунтообробних машин
пояснює: різницю між роботою різних сільськогосподарських і ґрунтообробних машин.
називає: основні ґрунтообробні машини.
спостерігає: за принципом роботи ґрунтообробних машин.
дотримується правил: техніки безпеки при знаходженні біля працюючих агрегатів.
|
Орієнтовна тематика дослідів
Вплив зяблевого обробітку ґрунту (рівна чи гребниста поверхня) на накопичення взимку вологи.
Вплив строків висівання овочевих та зеленинних культур на їх врожаї при вирощуванні взимку.
Вплив густоти висівання насіння плодоягідних культур на ріст і розвиток рослин.
Визначення оптимальних строків і місця садіння насінників цибулі і овочевих культур для вирощування якісного насіння.
Виявлення впливу групового і роздільного утримування кроленят двомісячного віку на приріст їх маси.
Виявлення найбільш перспективних порід кролів для своєї місцевості.
Ефективність біологічних методів боротьби із шкідниками і хворобами зеленинних та овочевих культур.
|
|
Розділ 4. Раціональне ведення домашнього господарства.
Тема 4.1. Культура харчування. Обладнання кухні.(1година)
Загальні відомості про харчування, його значення для життя людини. Відомості про раціональне харчування. Режим харчування підлітків.
Обладнання кухні. Робоче місце для приготування їжі. Правила безпечної праці та санітарно-гігієнічні вимоги під час приготування їжі. Нагрівальні прилади. Правила користування ними. Економне використання електроенергії і газу під час приготування їжі. Основні види посуду і кухонного інвентаря.
Поняття про сервірування стола. Розміщення посуду на столі. Культура приймання їжі. Поведінка за столом.
Практична робота. Ознайомлення з обладнанням кухні, різними видами посуду. Розміщення посуду і приборів на столі (тарілка, ложка, виделка, ніж, склянка, серветка).
|
характеризує: значення харчування для життя людини, поняття раціональне харчування,
режим харчування підлітків, називає і розпізнає: основні види посуду і кухонного інвентарю,
розміщує: правильно посуд на столі (тарілка, ложка, виделка, ніж, склянка, серветка)
користується: нагрівальними приладами, столовими приборами
дотримується: правил безпечної праці та санітарно-гігієнічних вимог під час приготування їжі, економного використання електроенергії і газу, правил поведінки за столом.
|
.Тема 4.2. Технологія приготування страв
Основні види харчових продуктів. Санітарно-гігієнічні вимоги до зберігання харчових продуктів. Запобігання харчовим отруєнням. Кулінарна страва. Загальні відомості про первинну і теплову обробку харчових продуктів. Їх санітарне значення, вплив на засвоєння продуктів організмом.
Види бутербродів. Продукти, що використовуються для їх приготування. Бережливе ставлення до хліба. Технологія приготування бутербродів. Прийоми роботи ножем. Правила безпечної праці під час роботи з різальним інструментом. Санітарно-гігієнічні вимоги. Загальні правила сервірування бутербродного стола.
Види гарячих напоїв. Їх значення для харчування людини. Посуд для приготування гарячих напоїв. Заварювання як вид теплової обробки. Правила безпечної праці під час роботи з гарячими рідинами. Санітарно-гігієнічні вимоги. Технологія приготування гарячих напоїв, їх подавання та споживання.
Харчова цінність яєць, їх види, строки зберігання. Визначення свіжості яєць. Страви з яєць. Технологія приготування варених та смажених яєчних страв. Правила безпечної праці під час роботи з гарячою рідиною та жиром.
Подавання та споживання яєчних страв. Сервірування стола до сніданку. Основні відомості про професію кухаря, вимоги до неї.
Практичні роботи.
Приготування бутербродів. Сервірування бутербродного стола.
Приготування гарячих напоїв, їх подавання та споживання.
Приготування варених та смажених яєчних страв, визначення їх якості. Сервірування стола до сніданку. Подавання, споживання страв. Визначення витрат на приготування страв.
|
характеризує: основні види харчових продуктів, первинну і теплову обробку харчових продуктів, їх санітарне значення, вплив на засвоєння продуктів організмом, професію кухаря, вимоги до неї.
розкриває: поняття кулінарна страва,
називає: види бутербродів, визначає: технологію їх приготування,
сервірує: бутербродний стіл,
називає: види гарячих напоїв, види яєць
підбирає: посуд для їх приготування ,
визначає: технологію приготування гарячих напоїв, заварювання, , технологію приготування варених та смажених яєчних страв
характеризує: способи визначення свіжості яєць,
нарізає: харчові продукти для приготування бутербродів,
готує: бутерброди,
заварює: гарячі напої,
подає: страви до столу і їх споживає,
визначає: витрати на приготування страв.
дотримується: правил безпечної праці під час роботи з ріжучими інструментами, гарячими рідинами і жиром.
|
|