Технолог громадського харчування
 Технолог громадського харчування - це фахівець з розробки, виробництва, реалізації і контролю якості кулінарної і кондитерської продукції, обслуговування споживачів і надання послуг як технолога в підприємствах громадського харчування.
Діяльність технолога є роботою у сфері громадського харчування і охоплює круг обов'язків в області оформлення необхідної документації і обліку матеріальних цінностей, устаткування, сировини, готової продукції, а також складання рецептів нових страв і технологічних карт.
Технолог громадського харчування повинен володіти відповідальністю, організованістю, акуратністю, уважністю, мати хорошу смакову і нюхову чутливість і творчі здібності.
Технолог визначає якість продуктів, розраховує їх кількість для здобуття готових страв. Складає меню. Розподіляє обов'язки між кухарями і контролює їх роботу. Відповідає за справність устаткування і якість готових страв. Сприяє впровадженню прогресивних технологічних процесів виробництва продукції і вдосконаленню організації обслуговування населення. Розробляє програми по забезпеченню підвищення якості послуг харчування. Здійснює розробку і затвердження нових рецептур на страви, кондитерські і кулінарні вироби з оформленням відповідних нормативних документів. Готує пропозиції по розширенню асортименту і впровадженню нового вигляду сировини. Здійснює оперативний контроль над якістю і дотриманням технології приготування їжі. Бере участь в підготовці, перепідготовці і підвищенні кваліфікації виробничих кадрів з обліком вимог ринкової економіки. Досліджує чинники, що мають значення для успішної реалізації послуг, що надаються, попиту, причини його підвищення і зниження, диференціацію від купівельної спроможності населення. Сприяє збалансованому розвитку сфери послуг громадського харчування, готує пропозиції по вибору і зміні напрямів розвитку асортименту, виробничо-господарській і підприємницькій діяльності. Вивчає ринок аналогічних послуг і тенденції його розвитку.
|
|
|
Аерографіст
 Столові, чайні сервізи, вази та інші вироби зі скла, що несуть на собі художньо виконані малюнки та прикраси, є справою рук людини, професія якої носить назву аерографіст. Він прикрашає вироби з скла. За допомогою аерографа, відповідними фарбами наносить на скло малюнки різних типів. Робить написи за трафаретом.
Повинен знати
Пристрій аерографа та правила користування ним; властивості керамічних фарб, зв'язок і розчинів; способи приготування фарб; вимоги до якості виробів; заходи щодо запобігання браку при нанесенні малюнків і написів.
Професійно важливі якості
розвинене естетичне почуття;
високий рівень просторового мислення;
добре розвинена образна уява;
висока точність рухів рук.
Медичні протипоказання
хвороби суглобів рук;
поганий зір;
захворювання органів дихання.
Шляхи отримання професії
Коледж.
Споріднені професії
Художник розпису по дереву, художник розпису по емалі, розмалювальник.
|
Лінк-менеджер
 З плином часу фахівці, які беруть участь в просуванні сайтів, стають все більш затребуваними. Одна з актуальних спеціалізацій у сфері SEO - лінк-менеджер.
При просуванні сайту один з етапів роботи - це закупівля посилань для збільшення посилальної маси сайту. Це і входить в обов'язки експерта з посилань: підбір анкорів (ключових слів) для посилань, підготовка текстів, в яких розміщуватимуться посилання, розміщення статей і посилань на якісних Інтернет-ресурсах.
Базові знання та навички, необхідні лінк-менеджеру:
Розуміння основ SEO. Без розуміння принципів, за якими пошукові системи оцінюють сайт і визначають його місце в пошуковій видачі, закупівля якісних посилань неможлива. А закупівля посилань з некоректними анкорами на сумнівних майданчиках - прямий шлях до погіршення результатів ранжирування сайту в пошуковій системі.
Здатність обробляти й аналізувати великі обсяги інформації. При підборі посилань лінк-менеджеру потрібно переглянути велике число сайтів-донорів і оцінити їх потенціал за низкою показників. Уважність та аналітичні здібності тут потрібні. Аналітичні навички також корисні для того, щоб планувати бюджети, оцінювати ефективність вкладення коштів і вести звітність з виконаної роботи.
Досвід роботи з біржами посилань, наявність власної бази сайтів-донорів, на яких можна розмістити посилання, які в підсумку призведуть до підвищення позиції сайту на сторінці пошуку. Досвід допомагає домогтися високої якості роботи. Наприклад, якщо лінк-менеджер підтримує контакти з блогерами, які розміщують посилання на тематичних блогах (що відповідають профілю просувається сайту), причому посилання розміщуються в якісних, грамотно написаних постах - для просування сайту це великий плюс.
З ускладненням механізмів ранжирування вимоги до якості посилань підвищуються. Сьогодні вже недостатньо закуповувати посилання на біржах. Для успішного просування сайту необхідно проявляти винахідливість і комунікабельність: необхідно шукати якісні сайти-донори зі схожою тематикою і домовлятися з веб-майстрами про розміщення посилань. Ця робота наближається до того, чим займається PR-менеджер.
Найперспективніша можливість для лінк-менеджера - це робота в компанії, яка займається просуванням сайтів. Також можлива робота на основі фрілансу.
Деякі роботодавці приймають на роботу фахівців без досвіду: з базовими навичками володіння ПК, що володіють такими якостями, як відповідальність, уважність і здатність до навчання. Для новачка позиція лінк-менеджера може стати гарною стартовою площадкою для професійного розвитку у сфері Інтернет-маркетингу та SEO.
|
Трафик-менеджер
 Трафик-менеджер відповідає за розміщення реклами в ЗМІ, а саме, в друкованих виданнях та на телебаченні. Ми як споживачі бачимо лише кінцевий результат - рекламу - і навряд чи замислюється про те, яка кількість людей задіяна в процеcсе розміщення макета на рекламному носії. Тим часом, в цей процес залучена велика кількість спеціаліcтов. І за продуктивну координацію їх діяльності і відповідає трафік-менеджер.
У загальному вигляді обов'язки трафік-менеджера можна описати так:
Координація всіх відділів роботи компанії (ЗМІ або рекламного агентства): креативного, технічного, юридичного, відділу по роботі з клієнтами та інших. Як координатор, трафік-менеджер контролює і роботу підрядників: ілюстраторів, фотографів, копірайтерів, дизайнерів та інших фахівців.
Створення і корегування рекламного трафіку - розкладу виходу промо-роликів відповідно до затвердженого медіа-плану.
Контроль над ходом проекту всередині компанії. Трафик-менеджер планує і розподіляє роботу співробітників в залежності від пріоритетів і дедлайнів, доносить цю інформацію до керівників відділів. Хороший трафік-менеджер завжди знає відповідь на три питання: «Що? Де? Коли?».
Складання тайм-листів та контроль ефективності роботи. Наскільки раціонально витрачається час і як оптимізувати робочий процес з точки зору тайм-менеджменту - це питання також належить до компетенції трафік-менеджера.
Робота з документами - далеко не найбільш творча, але необхідна частина роботи трафік-менеджера.
Які якості потрібні?
Гарним трафік-менеджером може стати тільки людина, стійка до емоційних навантажень, здатна тримати в голові значні обсяги інформації і, звичайно така, що володіє високими комунікативними навичками. Трафик-менеджер знаходиться в русі кожну хвилину, і якщо вам подобається робота динамічна, яка не залишає часу для довгих роздумів і тим більше нудьги, спробуйте! Але будьте готові до ролі посередника між різними групами фахівців з усіма витікаючими з цього наслідками: емоціями, неузгодженістю дій і форс-мажорними обставинами.
У нагороду за ефективну роботу можна отримати неоціненний досвід, після якого вас не злякає найскладніший і трудомісткий проект. Додамо сюди масу ділових контактів, відмінно натреновані навички самоорганізації та координації інших людей, знання ринку реклами - і вийде значний набір активів для того, щоб зробити успішну кар'єру.
|
Керівник відділу продажів
 Обов'язки керівників відділу збуту включають в себе оперативне управління довіреним підрозділом компанії, організацію ефективної роботи менеджерів з продажу, контроль виконання підлеглими індивідуальних показників. Керівники відділів продажів займаються складанням, виконанням і аналізом планів реалізації товарів і послуг, оптимізують і розвивають канали збуту. У компетенцію управлінців такого рівня входить планування програм просування товарів і послуг, а також заходів щодо стимулювання попиту. Крім того, керівники відділів продажів проводять переговори з потенційними партнерами та клієнтами.
Шукачі, які вперше претендують на посаду керівника відділу збуту, повинні мати не менше 3 років стажу роботи в якості спеціаліста з продажу. Керівна посада передбачає наявність у кандидата вищої освіти та відповідного рівня компетентності: знання технологій і методів збуту, успішного досвіду особистих продажів, відмінних презентаційних та переговорних навичок.
Розраховувати на надбавку до заробітної плати можуть шукачі зі стажем керівної роботи від 1 року. Вакансії вимагають від претендентів глибоких знань в області управління продажами, досвіду ведення переговорів на рівні перших осіб компаній. Конкурентною перевагою при працевлаштуванні володіють фахівці, які мають досвід роботи в сегменті ринку збуту за профілем компанії-роботодавця.
Більш високий заробіток вакансії пропонують претендентам з досвідом керівництва відділом продажів від 2 років. Роботодавцями затребуваний досвід створення системи мотивації співробітників, напрацювання щодо збільшення обсягу продажів. Найбільші шанси на працевлаштування у претендентів, які мають досвід управління продажами товарів або послуг за профілем компанії-наймача. Серед додаткових побажань роботодавців можуть зустрітися наступні: наявність сертифікатів про проходження курсів та тренінгів з продажу, досвід роботи з CRM-системами, наявність власної клієнтської бази.
Найбільш щедрими, але і найбільш вимогливими роботодавцями традиційно є великі компанії та організації з розвиненою регіональною мережею. Їхні вимоги до претендентів на посаду керівника відділу продажів досить жорсткі: досвід управління збутом певної групи товарів в компаніях великого бізнесу більше 3 років. Також затребувані навички стратегічного планування та розвитку продажів. Додатковим плюсом досвідченим фахівцям послужить вільне володіння англійською мовою і додаткова вища освіта в залежності від специфіки діяльності компанії-роботодавця.
|
|