ВІДКРИТА НОВА СПЕЦІАЛЬНІСТЬ


Скачати 39.19 Kb.
НазваВІДКРИТА НОВА СПЕЦІАЛЬНІСТЬ
Дата18.05.2013
Розмір39.19 Kb.
ТипДокументи
bibl.com.ua > Інформатика > Документи
ВІДКРИТА НОВА СПЕЦІАЛЬНІСТЬ
Рішенням Державної акредитаційної комісії України від 28 вересня 2011 р. (протокол №90) Таврійському національному університету імені В.І. Вернадського надано ліцензію на провадження освітньої діяльності з підготовки бакалаврів напряму 6.140101 «Готельно-ресторанна справа» галузі знань 1401 «Сфера обслуговування».

Навчання буде здійснюватися на факультеті управління. Випусковою кафедрою є кафедра менеджменту підприємницької діяльності серед фахівців якої три доктори економічних наук, шість кандидатів економічних наук. Підготовка майбутніх спеціалістів (бакалаврів) передбачає вивчення протягом навчання комплексу дисциплін:

Готельна індустрія України,

Культура готельно-ресторанної справи,

Організація ресторанного господарства,

Технологія продукції ресторанного господарства,

Менеджмент готельно-ресторанного господарства,

Маркетинг готельного і ресторанного господарства,

Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства,

Проектування об’єктів готельно-ресторанного господарства,

Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві,

Інформаційні технології в готельному та ресторанному бізнесі,

Організація виставкової діяльності,

Дизайн об'єктів готельно-ресторанного господарства,

Кулінарне мистецтво та етнічні кухні,

Організація обслуговування та технологія напоїв та багато інших.
Опанування практичними навичками здійснюватиметься при проходженні виробничої практики у спортивно-оздоровчому таборі „Прометей”, Центрі корекції функціонального стану людини, комбінаті громадського харчування на базі Таврійського національного університету імені В. І. Вернадського, а також широкому колі готелів та ресторанів Криму, інших регіонів України та зарубіжжя.

Базова вища освіта з нормативним терміном навчання чотири роки з напряму 6.140101 «Готельно-ресторанна справа» передбачає отримання кваліфікації Бакалавр з готельно-ресторанної справи, Фахівець із готельної (ресторанної) справи з узагальненим об’єктом Надання послуг, пов’язаних з діяльністю закладів готельного та ресторанного господарства.
Професійна діяльність фахівця із готельної і ресторанної справи на первинних посадах полягає в:

  • організації діяльності щодо надання основних видів послуг у сфері готельно-ресторанного бізнесу;

  • організації виробництва і обслуговування у закладах ресторанного господарства;

  • організації процесу виробництва і надання готельних послуг;

  • організації надання бізнес-послуг для туристів, анімаційних послуг;

  • забезпеченні належного рівня якості продукції та послуг у закладах

  • готельно-ресторанного бізнесу;

  • забезпеченні охорони праці та техніки безпеки;

  • вивченні маркетингової діяльності та комплексу маркетингових заходів впливу на ринок і конкурентну позицію підприємства у сфері готельно-ресторанного бізнесу;

  • опануванні чинної законодавчо-нормативної бази з питань функціонування підприємств, що надають готельні та ресторанні послуги;

  • плануванні та проектуванні закладів готельного і ресторанного бізнесу;

  • проектуванні технологічного процесу виробництва продукції у закладах ресторанного господарства та вдосконаленні технологічних операцій;

  • розробленні короткострокових і середньострокових планів діяльності підприємств (закладів) готельного та ресторанного господарств, плануванні потреби у ресурсах (матеріальних, фінансових, трудових);

  • володінні практичними навичками роботи з комп'ютерною технікою та у сфері інформаційних технологій;

  • застосуванні інноваційних інформаційних технологій у роботі підприємств;

  • досконалому володінні сучасною діловою українською та іноземними мовами професійного спрямування.


Професійні назви видів діяльності, які здатний виконувати фахівець із готельної і ресторанної справи:

Фахівець з готельного обслуговування

Фахівець з організації дозвілля

Фахівець із спеціалізованого обслуговування

Фахівець із гостинності в місцях розміщення (готелі, туристичні комплекси та ін.)

Фахівець із готельної справи

Фахівець із ресторанної справи
Фахівці із готельної і ресторанної справи спроможні працювати у структурних підрозділах готельних і туристичних комплексів різних типів, санаторно-курортних закладах, пансіонатах, будинках відпочинку, профілакторіях, санаторіях, у закладах ресторанного господарства різних типів (ресторанах, барах, кафе тощо).

Схожі:

Конкурс з добору кандидатів до Президентського кадрового резерву «Нова еліта нації»
З метою створення механізму добору до Президентського кадрового резерву «Нова еліта нації» найбільш обдарованих громадян України,...
На завдання заочного туру Всеукраїнської Інтернет олімпіади
Малої академії наук України “Відкрита природнича демонстрація” (жовтень – грудень 2010 р.)
Тема. Відкрита виховна година. Ігровий марафон „Шукачі пригод”
Мета: розширити інформаційні здібності дітей; зміцнити увагу, пам’ять, логічне мислення; підвищити інтерес до занять спортом
РАЙОННА ПРОГРАМА сприяння розвитку громадянського суспільства "Свідома...
...
МІНІСТЕРСТВО ТРАНСПОРТУ ТА ЗВ¢ЯЗКУ УКРАЇНИ ОДЕСЬКИЙ ТЕХНІКУМ ЗАЛІЗНИЧНОГО...
Наближається улюблений, довгожданий час час зимових канікул і новорічних свят
Курс, спеціальність Екзаменаційна сесія Державні екзамени

Тетяна Шелег РОЛЬ ОСВІТНЬОГО СЕРЕДОВИЩА У ЖИТТЄТВОРЧОСТІ ОСОБИСТОСТІ Анотація
Освітнє середовище розглядається як суттєвий елемент соціуму, цілеспрямовано організована, керована, багатофункціональна, відкрита...
Бурдж-Халіфа. Найсучасніше диво світу
Ейфелеву вежу. Мова, звичайно ж, про хмарочос під назвою Бурдж-Халіфа. Це будівля, що була відкрита в Дубаї 4 січня 2010, висота...
2: НОВА бібліотечнА ПОСЛУГА: ВИКОРИСТАННЯ ІНФОРМАЦІЙНИХ ТЕХНОЛОГІЙ ТА ІНТЕРНЕТУ В БІБЛІОТЕЦІ
Модуль 2: НОВА бібліотечнА ПОСЛУГА: ВИКОРИСТАННЯ ІНФОРМАЦІЙНИХ ТЕХНОЛОГІЙ ТА ІНТЕРНЕТУ В БІБЛІОТЕЦІ
НАВЧАЛЬНИЙ КУРС IІІ Спеціальність «Правознавство» РОЗКЛАДЗАНЯТ Ь...

Додайте кнопку на своєму сайті:
Портал навчання


При копіюванні матеріалу обов'язкове зазначення активного посилання © 2013
звернутися до адміністрації
bibl.com.ua
Головна сторінка