Технічний регламент «Вимоги щодо виробництва молока та молочних продуктів» Загальні положення


НазваТехнічний регламент «Вимоги щодо виробництва молока та молочних продуктів» Загальні положення
Сторінка5/5
Дата29.04.2013
Розмір0.55 Mb.
ТипРегламент
bibl.com.ua > Біологія > Регламент
1   2   3   4   5


Назва продукту

Склад мікрофлори

Ацидофілін

Lactobacillus acidophilus, Lactococcus sp. та закваска, виготовлена на кефірних грибках

Ацидофільне молоко

Lactobacillus acidophilus

Ацидофільно-дріжджове молоко

Lactobacillus acidophilus та дріжджі

Біопродукт

Мікроорганізми- пробіотики різних таксономічних груп

Біойогурт

Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus,

Біфідойогурт

Streptococcus. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus та бактерії роду Bifidobacterium

Біфідопродукт

Молочнокислі бактерії та бактерії роду Bifidobacterium

Варенець

Streptococcus. thermophilus та/або Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

Йогурт

Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Streptococcus.thermophilus

Кефір

Закваска, виготовлена на кефірних грибках, яка містить Lactobacillus kefiri, бактерії родів Leuconostoc, Lactococcus, Acetobacter, дріжджі, які зброджують лактозу (Kluyveromyces marxianus), та дріжджі, щр не зброджують лактозу (Saccharomyces unisporus, Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces exiguus)

Кумис

Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus

Простокваша

Lactococcus lactis sp. та/або Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetilactis

Простокваша ацидофільна

Lactobacillus acidophilus та/або Streptococcus thermophilus та/або Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

Простокваша мечніковська

Streptococcus thermophilus та/або Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

Ряжанка

Streptococcus thermophilus

Сметана

Lactococcus sp. та/або Streptococcus thermophilus

Сир кисломолочний

Lactococcus sp. та/або Streptococcus thermophilus

Примітка: за сучасною систематикою назву Streptococcus salivarius subsp. thеermophilus замінено на Streptococcus thermophilus
Додаток 2

до Технічного регламенту

Додаток 3

до Технічного регламенту
ДЕКЛАРАЦІЯ ВИРОБНИКА №__
Виробник продукції_____________________________________________________

(повна назва виробника або його уповноваженої особи, які є резидентами України, або постачальника;

______________________________________________________________________

їх місцезнаходження, код ЄДРПОУ (за наявності))

в особі________________________________________________________________

(посада, прізвище, ім'я та по батькові уповноваженої особи)

підтверджує, що _______________________________________________________,

( повна назва продукції )

яка випускається за _____________________________________________________,

(назва та позначення документації)

відповідає _____________________________________________________________,

(назва(и) нормативного (них)документу (ів) на продукцію, вимогам яких
___________________________________________________________________________________________________,

підтверджується відповідність продукції )

Ветеринарне свідоцтво від ______________№_________________
Визначення обов’язкових параметрів безпечності проведено в акредитованих лабораторіях _______________________________________________________
Контрольний (реєстраційний) номер __________________________________
Додаткова інформація (за потреби) ____________________________________

(посилання на системи управління; сертифікати або інша

___________________________________________________________________ інформація, що пов’язана із результатами оцінювання відповідності)
Декларацію складено під цілковиту відповідальність виробника.

Уповноважена особа

____________________________ ____________ _________________

(посада) (підпис) (ініціали та прізвище)
МП _______________

(дата)

1   2   3   4   5

Схожі:

Нутріціологічна і дієтологічна характеристики молока і молочних продуктів
Джерело білків, не­замінних аміно­кислот, добре засво­юваного кальцію, ростових та ліпо-тропних речовин, лактози, вітамінів А, D,...
ПРОДАЖ МОЛОКА ТА МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ ПО ВСІХ КАНАЛАХ РЕАЛІЗАЦІЇ
ОДЕСЬКА 51283 737. 8 34111 66. 5 761. 8 2601 1 593. 5 ПОЛТАВСЬКА 179240 870. 0 143007 79. 8 910. 4 2375 3 697. 5
ТЕХНІЧНИЙ РЕГЛАМЕНТ
Цей Технічний регламент розроблений з урахуванням вимог Директиви Ради Європи від 29 травня 1997 р. №97/23/ЄС про обладнання, що...
Уроку виробничого навчання
За темою: «Розпізнавання асортименту молока, вершків, молочних консервів, кисломолочних товарів»
Уроку виробничого навчання
За темою: «Розпізнавання асортименту молока, вершків, молочних консервів, кисломолочних товарів»
Технічний регламент послуг з технічного обслуговування і ремонту...
Про затвердження Технічного регламенту послуг з технічного обслуговування і ремонту колісних транспортних засобів
Тема «МОЛОКО ТА ЙОГО РОДИНА» (Молоко та молочні продукти)
Мета: розширити уявлення дітей про їжу, корисну для здоров’я; поглибити знання учнів про різні групи продуктів та їх значення в раціоні...
БЮДЖЕТНИЙ РЕГЛАМЕНТ
Бюджетний регламент Коломийської районної ради (надалі – Бюджетний регламент) визначає порядок подання депутатами місцевих рад пропозицій,...
1. 3 Основні характеристики, види та використання інформаційних продуктів та послуг
Вступ до вивчення маркетингу інформаційних продуктів і послуг. Поняття та закони розвитку інформаційного виробництва
1. Загальні положення
Дана інструкція установлює вимоги безпеки життєдіяльності для вчителя хімії та лаборанта Харківської гімназії №144
Додайте кнопку на своєму сайті:
Портал навчання


При копіюванні матеріалу обов'язкове зазначення активного посилання © 2013
звернутися до адміністрації
bibl.com.ua
Головна сторінка