М'ясо та інші продукти, одержані від забою хворих, підозрілих у захворюванні та у зараженні свиней, а

М'ясо та інші продукти, одержані від забою хворих, підозрілих у захворюванні та у зараженні свиней, а також до закінчення 6 міс після зняття карантину з неблагополучних господарств, використовують для виготовлення варених, варено-копчених і копчено-запечених ковбасних виробів та консервів залежно від результатів бактеріологічного дослідження. Субпродукти направляють на виготовлення сальтисонів, холодцю, варених ковбас і консервів із дотриманням прийнятих технологічних режимів. Кістки після витопки жирів, слизові оболонки шлунків, копита переробляють на сухі тваринні корми на тому ж самому підприємстві, де були забиті свині. Кишки, сечові міхури і стравоходи обробляють 0,5%-м розчином формальдегіду протягом однієї години з наступним промиванням водою, після чого використовують на цьому ж самому підприємстві. Кишкову та іншу сировину, незнезаражену зазначеним способом, направляють на утилізацію. Шкури від хворих, підозрілих у захворюванні та зараженні тварин, дезінфікують.

Схожі: